【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb& c' ?$ p) \0 [
蝦仁 150公克
* P* j" l5 f0 q7 Y! k6 T1 w鮮香菇 10朵
2 J# }9 \7 i \' y7 s; M5.39.217.77:8898蔥花 20公克
/ b1 y* ]4 f1 D ?# N3 \9 L. c薑末 10公克
/ G5 [* v X3 y6 B1 G0 J5.39.217.77:8898【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 J) ^* |' _4 c2 f
A.鹽 1/4茶匙4 }& y* H, G6 w S, a
雞精粉 1/4茶匙
5 J4 R3 L" @/ r$ K# ^* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙% H+ D* X4 V: Z, x' r2 c
B.太白粉 1大匙
' z. e# t" V* r' E& ]' D# Z/ ~ 香油 1大匙
. e' ~9 P2 v y& P5.39.217.77:8898【做 法】公仔箱論壇) p& V2 D5 i. b0 B2 ?9 a& ?5 @
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N1 x: D G$ p4 i p5 ^! b" F
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb- ]; w+ j8 ~6 K$ Y* ?" v
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
$ c" X. K6 N. M【備 註】
, ^" y+ L( s. J, b# G( Otvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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