【材 料】
. C+ |) n% e4 Q; ?& O1 G2 I8 I公仔箱論壇蝦仁 150公克% W/ Z2 B# o* H5 v, r
鮮香菇 10朵
2 {" {7 O# X* l$ r' k( E$ |蔥花 20公克
) ]2 w' M; R/ P) mtvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
2 h k2 E* j# B7 v* r7 o# F' s8 E+ e5.39.217.77:8898【調味料】公仔箱論壇. |& l' y$ q+ l4 h. L6 Q
A.鹽 1/4茶匙, R! g+ ^* X! n3 b) |: P! M
雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q4 Q) V, D! n. M" D; Z6 ~, w/ B U& n
細糖 1/4茶匙3 _' P9 A8 [% J: _6 @* O
B.太白粉 1大匙
2 A' f4 z: `5 S; b) D公仔箱論壇 香油 1大匙* I' O+ d. m0 C$ d
【做 法】; l) W! A: j$ c& u1 Y
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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6 ]2 T7 T3 Q, G1 |3 ]% R' K2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb& l5 [" H8 F0 M* u9 H+ F* O
" }+ H+ a7 ^, M' \2 L4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。: c2 z' ]3 T8 \) N2 \
【備 註】
$ w8 H; b F, O. n1 P( A; p外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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