【材 料】3 n t2 ^3 Y! ~! W9 L$ s: i# v
蝦仁 150公克
/ |, b* H( F2 g9 e4 q' D! l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇 10朵5.39.217.77:88986 p9 _6 P0 _( g) n
蔥花 20公克
; d# } O1 ? V) r5 O; U8 A薑末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^# e. m0 |! h0 j
【調味料】
6 j7 v! F3 ]. G ^) F# w/ g4 i公仔箱論壇A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* H: J/ h; `+ C) E
雞精粉 1/4茶匙5.39.217.77:8898( M/ H( Q4 U8 Q- Y
細糖 1/4茶匙公仔箱論壇. ]8 F1 b' I0 J, s
B.太白粉 1大匙- {' L" L6 ~5 V- B- i! K+ l
香油 1大匙
; g5 m4 |3 U* g) Q) C m2 |' ~9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】5.39.217.77:8898, g* Z) a( d7 B
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。公仔箱論壇2 g5 I9 N/ c `/ a1 w
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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& \* n3 q; G% j2 i4 U( ?# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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* C# ^6 D( n& h9 V1 [" @' O1 ttvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
& b, _; H4 x7 Q- w2 o8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】5.39.217.77:88982 E% }1 S% S1 w6 U. N2 f* g% C
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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