【材 料】
# C5 m( P' S2 o公仔箱論壇蝦仁 150公克8 `. v! ]; x5 o
鮮香菇 10朵
! s) O# p# V a6 M" u* ]( Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克- G5 R' I- o4 j
薑末 10公克
# U3 ]9 x4 E* k3 w A3 m6 _公仔箱論壇【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( N+ @& H$ ]1 Q
A.鹽 1/4茶匙
4 Q, _; o- k& D/ K$ p0 @ 雞精粉 1/4茶匙公仔箱論壇. x7 ?( m+ I- b' e7 Q
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s& a, v D+ \# v1 P
B.太白粉 1大匙公仔箱論壇& L8 W$ r9 L# H8 n% S: H+ G; ]2 y/ ?
香油 1大匙
' V: v8 G; S9 ?9 ?$ o$ v【做 法】公仔箱論壇! @0 f$ R2 M2 ~
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。0 S$ E: P7 G9 r8 a3 ~: U! v
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。- X" L1 k' _$ ?- C4 l5 a; g
: f% }4 h z2 p* ?4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.77:8898, d/ Y) I+ o7 X$ M, G
【備 註】
8 p) F) b/ J9 u9 ~+ Ktvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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