【材 料】公仔箱論壇1 ]+ T! J) [7 y
蝦仁 150公克5 t2 e# H" i/ f/ y, {, d
鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# S$ m! z0 Z! V, G, Q5 F! k
蔥花 20公克, s5 N5 E' y- I- ]
薑末 10公克
! h2 P+ `/ @5 ]) |3 \1 _【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 n# j7 K1 ^8 W
A.鹽 1/4茶匙
/ G2 ~9 R0 Y; S- ]5 R8 s 雞精粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M9 `& y5 r4 F) f/ d$ O8 C
細糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |9 W* h1 g! r' Z
B.太白粉 1大匙8 L- a2 o' z1 J& U. n1 G4 j
香油 1大匙
& t- J$ g) x+ x% F3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ D- b& N9 [; Z% L2 _) W' O$ n8 z; s
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。公仔箱論壇- B1 @/ o- l# \% [
' S. W7 c7 B3 j2 L2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。* i7 w4 I* w# K' ]" l9 E- ], b
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。5 d' _& ~9 ^& Y+ \# h! J
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
1 @; V* S5 E9 S$ K S【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 P5 @8 X! _) W7 I' L. w
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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