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! D" A& n; g4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E3 j8 `6 q0 k0 I1 U/ {! Stvb now,tvbnow,bttvb鱈魚 ... 1/2條(約1公斤)
- n4 C: f3 |0 |( Z% H; ?四川豆豉球 ... 1粒
z( I$ a% _) a公仔箱論壇豬絞肉 ... 75公克
5 T; _3 K, A4 w- l% F9 _蔥屑 ... 1小匙
* t Q8 _+ ~( \% L" P5 jtvb now,tvbnow,bttvb薑屑 ... 1小匙
9 g8 w: E/ F( s, j% M7 h) N% o/ D蒜屑 ... 1小匙公仔箱論壇/ I8 W" t$ @* ~2 c& ^3 W
辣椒粉 ... 1小匙- p% f- P# z5 [7 t
鹽 ... 1小匙
; S& z3 l8 \! {, W* Z" m0 v公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
$ ^1 y' G a, l9 I: z J: w1 ^酒 ... 1大匙5.39.217.77:88989 A2 z8 _3 q+ {& F7 p
油 ... 3大匙
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+ ]1 V" c7 ]# `公仔箱論壇作法步驟：
& W* c( x! V: P/ X1 otvb now,tvbnow,bttvb鱈魚(取棋剖面的一半)去大骨、去鱗，置於長盤中，淋下酒後入籠用大火蒸 10 分鐘。
$ ]$ v* U9 D# C, K' M; J) R' `5.39.217.77:8898油入鍋燒熱，蔥、薑、蒜屑炒香後再入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散化，發出焦香為止，加入辣椒粉、醬油、味精調味，續炒至酥鬆。5.39.217.77:8898- o: U* x& M0 p+ U6 }, S0 m
炒好的豆酥澆在魚肉上，再將魚連(鐵)盤一起放在五更爐上，即可上桌供食。
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s& E# Z* }2 ? W, ktvb now,tvbnow,bttvb備註：
: M8 n- A1 o8 G' [5.39.217.77:88981.亦可選用其他種類的魚替代，如比目魚、鯧魚，肉質都很細嫩鮮美。
+ i# V/ ^- ]' n* z7 s. X6 C3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.「五更爐」是一種點火的小爐子。連盤帶爐一起上桌，菜溫可以維持一段較長的時間。 |
發表於 2007-10-22 12:01 PM
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