[中式食譜] 如意金元寶（蛋角冬笋紹菜粉絲湯)

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材料  \, O3 P& |. {6 n" O
豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( w! O" S: v" f  p+ ]6 K  H7 v! Z1 C
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調料
. C+ M. N6 u3 K+ V鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙
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( |2 N2 E% G2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& C+ J3 v% ^8 t) U9 Q# u5.39.217.77:88981.將雞蛋打散，下少許油拌勻。) r, ?& T4 J1 m. l, w* ]$ m# d# t! P0 S
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。
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$ w4 e: w0 c8 ~3 Z" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。! f/ U* O3 h& L$ U

: S1 B% o4 e! |/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。5.39.217.77:8898' C2 E3 B+ }8 p- q) X7 s1 Y

5 F* ?1 R1 |% P( ]% N公仔箱論壇5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。  ]' o: k' s, @# s. O4 l+ F2 E- B6 E9 Q

& ~4 Z- \3 }8 D* J) P6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。 公仔箱論壇2 O; n  a+ U. C4 N' c1 Y
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蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。