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豬肉碎 280克、雞蛋 4隻、冬笋 130克、紹菜 200克、粉絲適量、馬蹄 100克$ F, R9 X9 e$ e9 |5 Q4 E3 A; H p
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鹽 1/2茶匙、雞湯 600毫升、糖/薑末/紹酒各 1茶匙5.39.217.77:8898, G# }, N& v& V7 t2 ^( ^ A7 E
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]$ b: \' y2 o8 r5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇, d$ K, h8 Q5 p) ~/ b2 H
1.將雞蛋打散，下少許油拌勻。公仔箱論壇% w" C" y0 G; D1 A& e" Z% i
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2.馬蹄略拍後切碎。豬肉碎加入紹酒、鹽、糖、薑末、馬蹄碎撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb# I7 I9 F$ v' A/ m/ @ G" |$ G
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3.開中火燒熱湯殼，下油掃勻，倒起多餘的油；將 2湯匙的蛋漿倒入炒殼，煎成蛋皮，放入適量的豬肉碎，摺起成元寶形的蛋角，如見到有爆開，可淋上少許蛋漿封口，反一反，煎至兩邊黃金色即口取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& I+ B$ d3 M
1 O% g, u1 ]# k& q公仔箱論壇4.燒滾水，放入蛋角，蒸 15分鐘。
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; o& K& M, x+ { b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將粉絲加入水浸軟身；紹菜切絲、冬笋切片備用。
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6.開大火將雞湯倒入煲，下粉絲、冬笋、紹菜，蓋上蓋煮至滾起，倒出上碗，把蛋角放在上面，即成。
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# \ F( e# ]9 v: {' V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋角餡料除豬肉碎也加入馬蹄，吃下口感會更爽口。 |
發表於 2011-2-7 05:43 AM
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