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蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! d4 U- T, o2 q
7 h* m: y* Z* i9 K. i8 i$ _tvb now,tvbnow,bttvb調味料5 Y9 Z- L# a Z. j. m' E2 ^
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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' Z& v7 v7 }2 S) T) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) ~6 T* P6 N% d9 ?2 V# j6 V; Q! {9 q1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇 X5 [! `+ P" V: i0 L: x2 T& d
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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; K, u: o0 |( S. m9 y) u4 P/ O3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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5 N- D( V) @3 F5.39.217.77:8898蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 5.39.217.77:8898: g8 J- z6 ^. q* W
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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