[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料, k8 M: q2 @$ |3 G/ z" _1 F
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　tvb now,tvbnow,bttvb. m" X7 m# o, A$ q" j1 W) j  M8 E

0 ^. @* P3 T" `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 q: C8 c8 B% v公仔箱論壇清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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: K5 i/ X0 ^* j  p; z, x7 g( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁5.39.217.77:8898% `! A& F. d- n7 i
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb& \$ {- y9 y4 h5 y& _+ Z

1 E( C7 R, u8 E6 H6 [1 E& m. t% G# b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- z  l* n. R5 ~4 j, S
做法
# W2 u4 y' I) o' p$ _公仔箱論壇1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。7 I/ K- `" z9 g

* f) F5 L  w, K% S( p7 W+ o* e公仔箱論壇2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。+ B. U7 \3 d1 p* H" F

) X$ N' G8 O% C) |, T+ t+ K& Qtvb now,tvbnow,bttvb4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。