材料
, C$ J$ b6 v) q- i: @0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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; T9 Z5 a( k/ b8 U5.39.217.77:8898汁料* G2 R3 T, z" T+ m1 B4 V& b8 z
昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升
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做法
' V, X. ^+ U. c) @0 v8 v0 [公仔箱論壇1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。5.39.217.77:88984 b {$ z% @" \* q7 v
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。5.39.217.77:8898& s% F7 z1 I) i! l# A- i$ @
2 }) \/ M# ~+ [' ]8 `8 |' n5.39.217.77:88983.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 T! s4 x& J) S, _# [/ c
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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