材料
" U0 i/ b1 p2 K2 y; R1 X, Z公仔箱論壇大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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9 t! b. d9 |9 Y1 [tvb now,tvbnow,bttvb汁料
2 t, Y" q3 W; ~, Gtvb now,tvbnow,bttvb昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升1 M! S# u, M& b* U
) W0 B: \# h7 `* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l4 x) b" d& |+ M5.39.217.77:8898做法
& D1 W! A% F$ M. N" L4 Q' ]+ h$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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6 d% I- B" B, p1 N! @! `2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。5.39.217.77:8898# B- v" s) Q% }5 a0 h/ I
4 }) ~- I" a# S; p8 `0 M3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。8 G6 D! ^( i! N% i0 y
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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