[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙
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* h( f2 _" e6 B" H" Y$ g& h公仔箱論壇調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
& n$ W! M  e9 {+ K& I公仔箱論壇作法
2 ]$ S6 m+ ?3 }1 ^5.39.217.77:88981.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
! @+ v$ L+ V! \+ \5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g; J  ^: _& k7 |9 `8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。