香草烤雞 公仔箱論壇- }* c% O! n4 L. a1 F
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4 h# j5 @* L6 c7 S2 Q) G4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (4-6人份) :. f+ t$ j+ M5 G& T
雞胸肉 2件
7 ]" E. [# {) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅洋葱 半個- Z* B, q( I$ `7 C
西芹 1條公仔箱論壇5 T7 N1 H0 N; d9 C
甘筍 1個( j- F* O& B2 }; {& R
橄欖油 1湯匙
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: e1 ], J/ B7 @8 |醃料 :
% H, X. |, [; G; O5 g8 }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
# e) V+ i, ~0 V茴香(Fennel) 1茶匙
' y) S6 [9 o: x, F7 |: G O Y' W公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙
) r1 |+ i) \& |2 y' O紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
! q! U! i: W }( @, p0 h) O茴香子(Fennel seed) 1茶匙
, B- j' {; _" l8 k" M' Z白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! E- l- i j0 X5 D3 J% W
. l" s3 m9 l2 P p8 ]% F蕃茄醬材料 :公仔箱論壇& q K/ @0 e4 b
蕃茄(切碎) 1個5.39.217.77:8898+ o2 t# h7 N+ I. v
鹽 1茶匙
z3 _8 R8 ^" ?0 D( \1 J5.39.217.77:8898紫蘇蓉 1茶匙
A' U. g7 T s/ c2 A5.39.217.77:8898乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙公仔箱論壇7 I* a( k' ]2 d4 _# T; A* H
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ S& ^+ w5 g6 k" E/ Q+ u
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做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; C6 U" t3 S; m9 {$ |% m0 m
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇0 Q' O; y- i( H( c
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
; y3 ~1 b% O! b; p* t! u. x% S. d- F' g公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
' T& p, E1 B4 |5 ~% ~7 u6 p公仔箱論壇4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
' c* { h& q9 z# z) f5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。6 L. z$ ?9 f) k+ D- }
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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