天氣轉冷，不少港人減退吃日本菜的熱情，誰知有些平價放題店逢星期五、六晚依然「爆場」，更要預早兩三天訂位，你想臨時 Walkin倒要碰運氣，論環境講食物不是最一流，難道是食客無要求？非也。5.39.217.77:88984 b* H+ Q: M0 r* q
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一晚一枱走四轉
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. c# t! H# F3 W) ~tvb now,tvbnow,bttvb■松屋周末爆滿，可坐 140人，佔九成都是訂了枱的客。tvb now,tvbnow,bttvb! q$ V2 L2 T9 U
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香港人怕蝕底，任食時段內理應「吃飽唔走，坐番夠本」，不過事實非然。松屋雖有多節時段，但周末例必爆滿，經理 Ricky說：「周末要早兩三天訂位，Walk in客只有一兩枱，因有客人預訂了沒有來。通常早場入席的客，吃了個多小時便走人，空出的枱可提早給下一轉預訂了的客人，曾經試過由5:30pm營業至 12:00nn，一枱走了四轉客人。這裏共 140個位，但就曾一晚招呼過300多位客人。」菜式有刺身、壽司、手卷、串燒和一品料理，而最多人客點的就是串燒，尤其燒羊扒最回本。羊扒用新西蘭羊排骨，肉質煙韌帶些少肥膏，燒製時只放胡椒和鹽入味，燒至約九成熟，肉汁仍非常多。飲料有Asahi啤酒、可樂和蜂蜜，雪糕就用雀巢，有四種口味選擇。此店每節任食時段會在完結的半小時前落最後 order。 [+ I' D1 ? ^- ]) P0 l
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5 G! l) I+ L' S- l! L公仔箱論壇羊扒、煙肉車厘茄、汁燒牛脊肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r& T4 R4 J( P0 E
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羊扒外皮燒得有焦香，混夾胡椒味，肉汁飽滿惹味。5.39.217.77:8898! h' D6 w$ P2 o! h$ Y
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雞翼
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炸至金黃香脆的雞翼表面灑上芝麻，香口得來增口感。4 t0 B6 ~" N d3 N
2 | L5 O0 I, b公仔箱論壇壽司拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! F- F- y! T7 \/ F% Z/ m: p
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魚、三文魚、吞拿魚夠新鮮，飯糰握得結實，飯夠軟綿。 5.39.217.77:8898( L" s* t6 B L1 y
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刺身拼盤
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# d) W9 }7 ^. {4 F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb鮑片、吞拿魚、魷魚，鮮美又切得厚，抵讚。
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價格（星期五六日）5:30-7:30 成人$138小童半價7:30-10:00 成人$178小童半價
$ n: P/ M' i# i- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松屋(尖沙嘴柯士甸路僑豐大廈地下) tvb now,tvbnow,bttvb J' }4 a* v+ m8 l1 v
^2 i' j. G2 X$126工業大廈人氣店5.39.217.77:88984 a/ d2 {+ O' q4 Y
這間開在工業大廈的放題店外牆裝潢不起眼，又不近人流旺的apm和裕民坊，很難想到其網上人氣如此高企。原來此店刺身最出色，尤其三文魚來貨最新鮮，每日拿取五條挪威空運貨，每晚都售罄，故新鮮質素有保證。除刺身、燒物、串燒和烏冬，還有特色火炙壽司，如火燄和牛、火燄三文魚和火燄天使等。現在店舖推出優惠價，原本星期一至五6:00pm-8:15pm要$168一位，現二人同行有一人半價，四人同行就有一人免費，計起來每人只付$126元，相當抵食。不過周末就要早一兩天預訂，皆因全舖只有 12張枱，容納 60人， Walk in數量通常只有 2，3位。惟此店沒有廁所，要用附近工業大廈的，建議先在別處「解手」為上策。) H/ W) ~6 I: a: H$ {0 o2 p! }
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0 U& g/ z0 P% M. z: f3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■周末時外野手的 12張枱經常 full booking，坐滿 60人。: T k# ]$ ^2 d& c! U
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% a0 w! O0 \3 A3 J4 p; ]! ~. F公仔箱論壇■我們曾吃過一次，食物幾好，但今次沒有預訂無得 walk in。
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6 U6 ^9 ^4 {' _$ Wtvb now,tvbnow,bttvb刺身拼盤公仔箱論壇+ Z7 P/ o8 }' j3 i' c) ~
' ]8 Y! [& W: M/ e- J2 K9 C6 i2 R! A醋鯖魚、三文魚、吞拿魚，尤以三文魚最鮮味滑溜，最人氣。
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燒鯖魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p2 J2 x7 @; P! h p. ]" \
+ _& b G! [- ^/ ]: G5 s* k( B- M" ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb魚肉有咬口，用鹽入味後加幾滴檸檬汁更加清甜。5.39.217.77:8898% N) \0 E1 [4 @" A
0 W8 K. Z' H' s4 w! `5 K和風一口牛1 z9 `% L z* M$ Q
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將在月中推出，口感煙韌，點酸汁吃不會太乾。- K. }: z; f# y/ {! s" P
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價格星期一至五 6:00pm-8:15pm $168（二人同行一人半價）星期日至五 8:30pm-11:00pm $148外! J+ @4 A1 M* N# @( F6 f
野手(觀塘觀塘道地下觀塘工業中心第一期 D舖)
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放題元祖送$140和牛刺身% ? x( Q+ A5 v- R1 E4 I* O
其實九十年代初已有港人做放題，北酒場 91年已在山林道開業， 96年推出放題任食，負責人Alex表示：「那時的山林道是明星常到處，記得王菲、呂良偉和黃百鳴等都來過。」時而世易，今天山林道的餐廳林立，競爭大，北酒場以優惠吸引食客，而且開店近廿年，已累積到有二百多樣菜式任食，其中必試的是汁燒銀鱈魚，因這裏的來貨是原條魚運來，比斬件雪藏的較貴和新鮮，肉質更彈牙有嚼勁。
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: O5 P5 w6 g7 ?' H汁燒銀鱈魚
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魚皮燒得脆卜卜，肉質重油性，用鹽入味。
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- J5 x4 O7 Z) f @: ?0 a; U3 O/ R% Itvb now,tvbnow,bttvb鐵板蒜片牛柳粒公仔箱論壇1 t; \! z, |% M3 h
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用安格斯牛肉，肉味濃，燒至外面香脆鎖住肉汁。
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5 a8 E3 k; I4 ^* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陶板燒5 k5 L6 U- w4 M+ K
+ _; b" E' f5 {) b/ {5.39.217.77:8898有鹿兒島黑毛豬，安格斯牛柳數塊。 tvb now,tvbnow,bttvb. x& E4 W* o' O7 [
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和牛刺身6 ]: ^% T' S7 C9 t) s
; W' B; d1 g u; `5 H8 K$ d有秋田三里牛和牛肉眼刺身，共 6片。
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. B/ E( _( H, ~( |3 y; T pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; w8 B1 I0 j( T" w. j7 G0 ~( I3 Y
價格$228 （一節兩小時， 15分鐘前停止接受落單）
n* U+ s! e5 f, a北酒場(尖沙嘴山林道)
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發表於 2009-11-13 06:01 AM
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