[食肆地點] 一小時嚐四國咖啡　印尼啱味

今年香港咖啡熱由陳豪帶起，想認真學懂欣賞咖啡？最好有專家教路。最近就有咖啡店辦咖啡導遊，全程一小時由專人指導客人欣賞咖啡的秘訣，還可試勻四個國家的咖啡，誓要飲出分別。

What's Cupping?

1 h# ?" {& q( \' t" C% F
這個 Mini Cupping Journey概念源自業界內的杯評（ cupping），業內人士在採購時，愛把咖啡豆直接磨碎，倒進小杯內冲水試味，更能試出咖啡的原始味道。
3 F4 ]5 i* O# S7 ?- Q
品味準則% b8 l8 d* K1 ~: A$ @: p

0 _4 Y. N# H! O! K! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: \7 A8 _( M, G
CaffeHABITU開設新品牌 The table，將 cafe升級到 casual dining餐廳，不要以為因此而忽視了咖啡這個項目，原來 Thetable更加重視。新店開張，由員工大膽建議推出「 Mini Cupping Journey」味覺導賞團。只要早一天預約，餐廳便會安排coffeemaster在場向客人為咖啡作簡介，即席示範冲咖啡方法，再讓客人親身示範一次。重頭戲是可一次過試勻四個國家包括哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼等各有特色的咖啡，由專人以香味、酸度、口感、風味和餘韻 5個準則來品嚐咖啡。導賞一般用上一小時，最適合初哥入門。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ g; e) E! J7 W5 r# O4 S9 ~7 G+ Y

Mini Cupping Journey$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 [$ d. S* A" C& G! l

5.39.217.77:8898" u2 n/ D; c3 ? ^
一次過可嚐到來自哥斯達黎加、烏干達、哥倫比亞和印尼的咖啡，還有專人指導品嚐咖啡的方法。（ 1-2人用，須預訂）公仔箱論壇* D, N/ ^/ t2 |9 e
, o: E: B* Z! p# r/ b/ w t6 i# G
＊ 5分為最高tvb now,tvbnow,bttvb3 s' H, Z7 w2 e$ X0 F# e
由淡到濃哥斯達黎加

香味：天然花香味酸度： 2分，較輕口感： 1分，最輕風味：近朱古力味餘韻： 1分，輕，留在口的感覺不多

哥倫比亞

香味：陣陣焦糖味酸度： 3分，稍重口感： 2分，較輕風味：口感 nutty，停留不耐餘韻： 3分，味道偏 smokey
) q+ W) D8 f6 \
印尼

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 U: s9 Q& K
香味：帶有香草味酸度： 1分，無口感： 3分，較重風味：有泥土味，像草原香氣餘韻： 4分，味重，留在口內最長 tvb now,tvbnow,bttvb! K7 o- V& q e& B! D, ^" |" e# V6 F
tvb now,tvbnow,bttvb" z9 }& z! B1 k0 ^
烏干達5.39.217.77:8898& }9 B& X. j1 J6 c

tvb now,tvbnow,bttvb4 q% j' n1 |3 `. n# B
香味：黑朱古力味酸度： 4分，最高口感： 4分，最重身，是非洲咖啡特色風味：味道像水果餘韻： 2分，普通，味道太強 7 L' I' N3 H' |8 t1 Y3 \

味蕾意食遊西西里特色紙包海鮮$138公仔箱論壇. Z) a$ ?6 ]0 T% i( ~

3 Y. J. K( ?* K& G! p
蜆、蝦、鱸魚等以牛油紙如錫紙包着，加入香草和白蘭地同焗，剪開包紙後酒香四溢。
" I# r" L: ]. t3 S1 M, Y& O
特色意大利前菜拼盤$138公仔箱論壇! @& T6 }& B- q( F8 W

5.39.217.77:88985 y( F7 m0 b* i% D
共七款小食：泡浸鯷魚、蘑菇烘蛋餅和煎鵝肝等。最佳配襯味道較淺的哥斯達黎加咖啡。5.39.217.77:88989 A& r9 ^' G8 }" c8 [

意大利甜品拼盤$98 tvb now,tvbnow,bttvb, g |% U, S; X0 g: b$ c, O0 z: C

公仔箱論壇 g9 R, v) z/ e% ]0 ~0 ~5 a+ P& t' H, X
Sicilian Cassata香濃，口感像加入乾果奶凍。

公仔箱論壇5 @5 g9 T5 _6 l( P; Z% z

Caffe HABITU The table (銅鑼灣禮頓道禮頓中心 2樓 G.O.D.內)5.39.217.77:88989 b0 v: |2 V. \5 H* P2 m7 E
公仔箱論壇5 t, ?# r; C6 q, D2 Z
葡萄牙老牌咖啡店冲出 cream效果9 n. @- Z: x& d; t6 _% {
葡萄牙空降到港的 Cafe Bistro Delta Cafes，在葡萄牙非常有名， Delta咖啡是家擁有60年歷史的老字號，在葡萄牙的市場佔有率達 99%，在街上的遊走一趟，不難發現四周掛上 Delta的標誌。這次空降香港，咖啡賣點亦是用上Delta所供應的咖啡豆。咖啡豆曾以深度烘焙處理過，加上用上意大利的機器冲製，能夠鎖住咖啡豆中的油，做出來的咖啡表面會有 coffeecream的效果，味道特別香濃。

意式特濃咖啡$10（單份）公仔箱論壇 t# z- w" Q6 X" i

咖啡豆用上 delta貨色，以深度烘焙處理過，咖啡表面佈滿厚厚的 cream，味道芬芳香酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 O( q; G2 r; m4 a0 B8 t

正宗葡國雞半隻$68

7 O& _ J" `: E3 U. W
浸熟後加忌廉煮成湯底同煮，雞肉細嫩，湯底帶雞油甘香。
- }- E" b2 J8 R
葡國豬扒包$22 5.39.217.77:8898; k! w$ m1 @, c3 G/ i* F6 y

滿口油腴香味，豬仔包烘得外脆內軟，吸收了肉汁。

Cafe Bistro Delta Cafes (銅鑼灣希慎道蟾宮大廈地下)

5.39.217.77:8898, Z6 H$ H; u- H; w( r( A

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 一小時嚐四國咖啡 印尼啱味

[食肆地點] 一小時嚐四國咖啡　印尼啱味