昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。5.39.217.77:8898- z; V$ S ]5 d
: I0 c$ S/ X: d# Y1 s4 r昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
& l+ h$ L% {, M8 W7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _% { d- t( h8 t公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 \" ]- k+ K3 t x
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5.39.217.77:8898- w6 K* `. i: L* i( |
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燒味拼盤$150（三拼）公仔箱論壇' }' I& F, q& E, B# Z
& f0 h, j7 l# \& i/ w1 ptvb now,tvbnow,bttvb有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 g7 A R; E# M
1 T' t7 y! M4 h4 W4 y3 o) N% L. F* P0 q5.39.217.77:8898龍鬚子母蝦$50（每隻）
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) o0 q' ~' b n0 u3 b) s龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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太極素菜羮$70 5.39.217.77:8898' h# b; ]- I% d# X1 |
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 5.39.217.77:88980 ^5 Y( q& e; i: Z
: [& ~) y' j' i% s$ |公仔箱論壇清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o2 A8 d p2 a. Z/ x
" O* O% G; ~' a. ], {1 W' {4 [8 d7 s用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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r/ w2 X, Z; m: Y! _; g w% O W昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)5.39.217.77:88982 g5 E/ ^6 F3 Z5 U
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2:15pm喫清明茶清熱* z; R# t. }! D' I* j
6 j8 E& _4 i- u2 n& F4 Y% V■泡茶師傅會即席示範沏茶。5.39.217.77:88981 X- Q! z: m! d) z5 J* D! ~" r8 f, m, M
& Q: U. G+ }7 E% j吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 公仔箱論壇+ R4 p" U$ r# k0 I2 f/ d- d
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擔竿茶$120（ 15克）# Z* A- L; b# w& P+ ]
+ |" y! T( u" C0 c: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。+ D, m% r1 Q4 |0 ?+ h' ~9 m
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青出於籃$160（ 15克）1 E* O) U6 m. ]+ j
% s3 Z' k5 C& N7 w! N5.39.217.77:8898用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。tvb now,tvbnow,bttvb& g+ \5 z+ L7 C# [. @- q$ z
\# R. j! Q( T! }1 h! k4 Z" t清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。( C% D+ P* T+ _- A
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T/ P* }# D: W公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村) k% L% K$ u. M0 V0 o9 [
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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1 l) E% ?! g) i! [/ w: y: U; E' K4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。2 O* a/ M6 q: `$ A) l
% t2 u! y; d5 n! R$ s: d- T5.39.217.77:8898坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb% @* S& O* S1 q
, \- K! s$ Q7 {8 V3 R) ~5.39.217.77:8898墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O7 T1 D1 o, Y# I# p
! J. g" H, K, x0 b% s8 B# G }/ D墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。4 {9 g# w+ R) M L( Z* L7 @ }
9 n+ j% n; H/ e5.39.217.77:8898蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇9 ^% u. l) d" O& G6 {) \
/ _6 g5 G0 p1 V! n# p0 atvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。/ W, B: Q1 y; E
$ @1 h& ?) N; v: A- c' Y1 V1 J# Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。9 y7 W7 d" Q2 K' i* Q, w
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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' ]- U- z2 E6 x0 E" {3:45pm大澳紅蝦水餃
- z3 n* K5 r; ?tvb now,tvbnow,bttvb蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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( U6 P7 W; r/ a2 O永生冰室(大澳吉慶街)
! P6 _" p& ]7 b1 E( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 ?. O) R6 x( B- [5 v- H2 r
尾站隱店街坊奶茶
3 O& X& r/ o$ c& q: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77:8898$ c* }' G2 d) Y& x7 r: n1 o0 q
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熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 I' E, ?. a$ b# \3 F$ G
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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