昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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% A2 M7 q' d* F6 O昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。tvb now,tvbnow,bttvb% y9 G" w! L# D9 \ f( |4 {2 l) e5 ]
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。# Y+ q3 V2 _! U6 W+ }% G
' C$ s" N/ S5 I& R& v/ F0 V, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。公仔箱論壇5 j* Z9 ?$ m+ A) T8 M3 C5 H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 q% E1 y( ?0 o+ B
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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% o% b- D4 `" e公仔箱論壇龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇0 G) U! r5 V7 U: ]4 ]
, H; I- p! u2 I9 @龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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' Z0 g3 _# c0 [3 |太極素菜羮$70
7 g/ Z% X- y. D! R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" G, ]: A A: e, v" u" J6 a) A0 X
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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: l8 a! q$ ?4 R) s: K: {1 k) J清蒸素龍脷$68 6 T0 @1 A/ b, o
3 W' M2 L; J' z/ O: X( x/ j7 [1 X/ u5.39.217.77:8898用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇$ l( u2 \1 T0 w3 Z! N9 p/ N
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$ o& ], ~+ ], V& G公仔箱論壇昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)/ t/ g9 U B7 f$ f0 M
# N( B2 f; X6 `' I2:15pm喫清明茶清熱5.39.217.77:8898* R. R. ~( O/ Z2 c" w
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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. Z) E" Y; M$ T6 ?7 F. `8 Gtvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 5.39.217.77:8898& G% U- _, a6 ]6 k L
/ r6 _, Y9 r5 a" f4 \擔竿茶$120（ 15克）tvb now,tvbnow,bttvb; d' z% x i4 K) T9 E9 J
7 j% J1 B' N) z3 T+ l; h- R& t用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。5.39.217.77:8898$ f! Y6 k+ R; W1 I1 s4 R7 h- v
! h8 ~9 {6 \6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
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/ o3 C" {2 O ?5.39.217.77:8898用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.77:88980 i. @. o" y$ o" V
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清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 T6 c0 ^& Y0 S9 K
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇( V+ n6 a ]. ?& |+ m7 c
1 i9 g7 V- ^/ p7 E# p2 }/ ytvb now,tvbnow,bttvb大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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- e$ Z5 a: R( m$ J, H4 x2 w1 J8 p+ O+ _& n公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。% F/ p0 m+ K9 Z: K: q
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
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0 W1 [' W4 T9 E2 Z, p1 O1 E. j4 m墨魚餅拼餃子$65（小）5.39.217.77:8898( k- ~5 h- Y$ q v2 A
2 ?( E, l$ C, k! D3 i+ V墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。6 Y+ \+ ~ b7 `! b
: w1 H# i4 q3 y. e; B" _7 v7 Stvb now,tvbnow,bttvb蒸大澳三寶$55
; s; `/ u! ?. w' y3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% i$ M8 |7 I6 U' y& |! j! j
鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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8 I" `/ t5 i0 a9 h' a' btvb now,tvbnow,bttvb蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇: x! q' ?0 j& p3 ]4 h
" ?# { j5 g6 V) d( \) D# l5.39.217.77:8898幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
3 ]! r; Y: w7 Y XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \. M" A" t. M0 n
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' `; v3 s1 F- o' v F5.39.217.77:8898大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)tvb now,tvbnow,bttvb9 Q* G% D- K! ^4 M8 H6 C7 e" A
+ T, E- v! ]4 M; |) o& E: ^0 x公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃5.39.217.77:88982 h& z7 R# l( ^8 q; [( G
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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/ \0 h* M$ B+ a* W淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb, J& v$ v' I# X
# ~% s1 k4 [+ y& q6 b8 ^9 V2 m公仔箱論壇飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y9 y5 _/ T2 x5 i
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8 G, b/ ]6 [ y% X1 |2 }; M4 c' d永生冰室(大澳吉慶街) 9 H9 {! f: m" _4 t# M( Z [* n2 i
! D' S0 d% B; C. P' {公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶公仔箱論壇6 a+ H4 R0 E& T
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。5.39.217.77:8898! ~, q, y U B. {5 U% d* X
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熱奶茶$9.5
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7 t' f# ^8 h/ `. b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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