昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
6 R: I/ A0 y# W; y( \+ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 r, X( N+ C7 C% i* R/ e9 j; Z8 t
昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨4 I' e% F8 X- u) {% S( T; Q$ e k3 [
. F) }9 r2 p. X" i5 h公仔箱論壇■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。4 z1 j& D) n- w% H, O1 s/ a3 t# |
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。6 c2 M) s. t" l2 U G' ~% j
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。5.39.217.77:8898- i$ J4 K& L4 {4 }; }
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) S: H/ ~8 L0 P7 _; v0 I: R7 j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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; S L- T' A; z, q( |# y5.39.217.77:8898龍鬚子母蝦$50（每隻）
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P' _. A4 P" e. |; r6 _2 ~
5 k; ?' x# e0 y1 t太極素菜羮$70
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n! w3 Y: s8 k Q3 ^: Vtvb now,tvbnow,bttvb用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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3 U8 h0 @. S1 i3 k3 i# V. m: [清蒸素龍脷$68 5.39.217.77:8898. m# I) V4 d( d9 x& w; i. g
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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^3 a) y' k7 r+ }1 M5.39.217.77:8898昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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% p) d' e$ K5 O8 {$ K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。tvb now,tvbnow,bttvb# c) }& J \( j! P8 o) F
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） # o" h9 g; F4 G3 A
- T; J I6 h( {' ?8 _2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）
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" D$ ^9 _1 q7 M, b! P用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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/ m( G+ m# y; [) q5 s7 H清明茶$150（ 15克）
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4 U; t% j$ T/ k8 [* m( N/ E* O( Q5.39.217.77:8898味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。& `; s- i+ H+ ~, P! z7 u/ }
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( v9 `* m/ Y+ {2 B0 X1 k& A4 a j Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# }* A& X+ y( i& S" [1 g( c
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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+ C+ D- a' e! i& n, s" }2 g$ C7 y# Y大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩5.39.217.77:88981 K" ^% S+ d4 ^: H
$ z( l2 r# H$ Q$ Y' J7 S公仔箱論壇■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。+ i$ H1 ^/ s- K2 c9 J# ^; U
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」/ y/ _5 v2 g$ V% y+ R& p9 a( l
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墨魚餅拼餃子$65（小）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k- @: h, U1 ~, K
6 \2 \6 ` v% B& F# htvb now,tvbnow,bttvb墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
) P4 n9 V4 k; W$ g: ~1 k" W wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: M( [5 l6 N9 _+ ^# b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸大澳三寶$55
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9 t7 y: H: S6 s* u4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。5.39.217.77:8898) R5 Z2 r. ?9 @) y- t5 @# m
: P& \" v" y+ H3 F1 ^蝦膏蒸腩肉$48 5.39.217.77:88984 A+ n7 ~* d/ j9 R( _
9 f' |, K) G' h0 }幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
8 Q( c* P/ n3 N! e& c/ Z8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 M L8 z) W0 ~) a) p3 q5 G! v
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. F5 w( C) Z4 |公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)2 |# \# A, M' m N$ m
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3:45pm大澳紅蝦水餃
5 V$ V! v( y* t0 w7 w. ]# Y- O公仔箱論壇蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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. D$ o3 q( v: a* M5 h! G淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
0 n( i7 Y8 G5 W公仔箱論壇; }! k9 F, P( g* ?
. }: n* m6 O) \5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _& G, s9 D( p$ Xtvb now,tvbnow,bttvb永生冰室(大澳吉慶街) 6 e' B9 C0 v/ v* v& u
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尾站隱店街坊奶茶
" f- B. ?4 P. P在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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, _, A# G2 J1 a" ~& a5.39.217.77:8898熱奶茶$9.5
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強記(大澳吉慶街)
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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