 雞胸肉切丁tvb now,tvbnow,bttvb: {# A8 e1 C; O
餛飩皮 ; `* S% ]5 T' ?3 v! H1 |0 m/ H
香菜 紫菜
! J3 [/ `! V# E0 U7 T) e& B. e洗淨備用切好
6 P. G5 @9 M4 N" I( Z; h& \' d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： 1 t& ?0 G/ m! ]% q5 b/ ^
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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作法：
( k6 m G) t ktvb now,tvbnow,bttvb水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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秘訣： 5.39.217.77:8898: e; ~/ Y) d2 d
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
1 ]! N/ i& {( E: n( b, Y* y" F2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
: p! g( d6 s2 m; u3 c2 F1 G公仔箱論壇3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。1 K# q- ?0 q3 r1 V. T: ^
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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( Q; m: O4 }' ]5.39.217.77:8898材料變化：
0 W0 t) U. ]) P) i) n. J \ g5 c& _* I用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。5 o( q1 ^, V c) J
5 V" f) Q7 i( Y- y: K; z e5.39.217.77:8898紫菜的營養成分：
& U7 u! y7 r0 B- r0 n含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。tvb now,tvbnow,bttvb& w5 y) V* Y& E# y1 _) U) ]
* d r* Z0 I( A) C" [! V% o6 H紫菜其營養成分很高： 6 `# n& P% h' ^6 B& J& n% E* J! ?
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。8 B9 x6 _1 J+ }. Z
* Y# d3 `9 V L- `, M) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜含有豐富的維生素和礦物質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g9 h, \/ j! h9 Q; r9 x1 _+ q5 H
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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