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% p' Z; q1 k' Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 n$ y* \& e gtvb now,tvbnow,bttvb菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* d& { d _2 j5 s- }+ [
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雞 醃 料
- A e$ r3 O ^# l0 _' |; x鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許 & G! R8 O& @1 Z- C3 S& r
- ^/ b, T7 J( T% q# y2 c公仔箱論壇帶 子 醃 料5.39.217.77:88983 u8 V% h% N( ~% Q* }( H5 b
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙
$ Z6 z I2 Q! g% m! J- d$ r公仔箱論壇5.39.217.77:8898, l* T$ p: P$ C9 G6 G
做 法5.39.217.77:88981 ^4 d3 k$ k9 X7 J. r6 w4 S
1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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# N2 ?. ]$ y2 S9 ^* d( o2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ g f! I( f& ^& g% I. B
4 {8 @5 O/ Z) q; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。 : h' K7 l: W9 T5 k% {) P
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4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。
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- x; p( O/ n, Y: E0 t5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。公仔箱論壇2 ^1 M& O7 v H' q, A
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6 m. W* y& S2 O3 l8 z& x# _8 ^; d公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 N! U; l: Q$ c) }: s$ a
$ ^$ O6 O. E1 ?) s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士公仔箱論壇6 _7 x. h( L6 u9 f. R
想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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