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& f: s% |. v X) n. ?% C2 q/ I5.39.217.77:8898A材 料： 公仔箱論壇) B6 E% ?& r0 i5 w
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半）tvb now,tvbnow,bttvb4 m% c9 k( b* h0 d) V6 v+ X5 {
(2) 蒜末 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) z% Q6 i3 f& X2 K2 @
(3) 洋蔥末 2湯匙
, _. M7 x9 Y% ~1 ]7 C (4) 青蔥末 2湯匙5.39.217.77:8898# N4 X, A6 k1 H1 Q" y
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 R( M( [% v
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' ~0 Z; f( ?; |
(7) 炸油 適量
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2 A/ Z( ?# }* h" G, G# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k8 w4 Z& N+ X. m& Z; i/ g* B7 B公仔箱論壇B調 味 料【一】：
1 Y: T4 W- \9 ]) ]1 D& j# }9 e5.39.217.77:8898
- I0 L( J4 o/ R. T1 l9 ~( _(1) 鹽 半茶匙
3 ~2 p2 e. a0 V& ?6 S/ ~公仔箱論壇(2) 紅酒 1湯匙
- ?; O W E F- C! `! H! |/ r+ b. |& U公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙/ L. Q( ?( R+ b3 ]1 K. }& ]/ K8 M
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
" v8 i' V7 k7 T$ V( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 咖哩粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; X& O8 I- E* J
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& f7 m" n9 B# Q" S: Q【二】：: |! r K7 q0 ^
(1) 五香烏醋 3湯匙半5.39.217.77:88988 o: C& J f' \9 L/ F# Z" L
(2) 果糖 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- c; i2 D9 w9 M8 _: K' U
(3) 醬油 1湯匙
# ~0 V# b1 {5 u(4) 香麻油 1茶匙
, b( j1 ^8 _& P" U: _/ h; C5.39.217.77:8898(5) 紅酒 2湯匙公仔箱論壇7 s6 U3 ^' G0 B. u. X/ b
5.39.217.77:88982 i2 m w1 K$ c+ n/ ]/ ~; U7 g
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勾芡料 ：5.39.217.77:8898; i8 B9 \7 K! F1 C
太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻. i' r0 P. g# p$ e0 W
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C作 法：公仔箱論壇) G$ F1 M8 Y) ~" a+ \8 v' {
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。! s6 P, C+ ^) k/ z
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(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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