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雞腿一斤,芒果半個,小番茄十個,黃瓜少量。公仔箱論壇: O5 c/ H4 R g- U7 h! P6 D
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雞腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許,用手抓拌,腌半小時。(加花生油腌)小番茄切半,黃瓜、芒果切丁5.39.217.77:8898, \- Z1 m& E+ `* e& @
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燒開水,下雞腿肉焯水一下,撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。
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三茶匙花生油燒熱,下姜、蔥末爆香,倒入雞腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黃瓜,翻炒,雞熟放芒果進去,翻炒一下淋明油出鍋。 5.39.217.77:88982 Q6 L! g' N5 Y* P5 x& w) r1 s" K
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家裡的大PP很喜歡吃,色彩漂亮,肉嫩稍帶點脆,一大盤差不多讓她報銷。 5.39.217.77:8898% l* x) f* S# P9 o
N$ _3 a7 B. b剩下的雞骨加香菇、竹荪,調好味,炖個湯。 |