[中式食譜] 三色雞丁

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2 y5 m7 G. m5 w7 L0 o9 u$ I/ R, U雞腿一斤，芒果半個，小番茄十個，黃瓜少量。+ H+ E; ]+ ~3 ?* j' b5 o  _; \& M

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雞腿去骨取肉，切小番茄大小的丁，兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許，用手抓拌，腌半小時。（加花生油腌）小番茄切半，黃瓜、芒果切丁- U7 Q: `- G( W3 D. L
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3 j7 W; X8 `) g3 n$ G3 b: G" n- Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; R9 W/ w! B; k

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, T4 g3 ^+ h. Z2 d; A+ m) q* a+ Ytvb now,tvbnow,bttvb燒開水，下雞腿肉焯水一下，撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。
) Z5 a* R+ N4 Y" s4 e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 P5 R3 e( z, R. f
三茶匙花生油燒熱，下姜、蔥末爆香，倒入雞腿肉翻炒，九成熟倒入小番茄、黃瓜，翻炒，雞熟放芒果進去，翻炒一下淋明油出鍋。 ! ^  k2 V  i8 ~; h7 X, S1 a2 y8 s
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家裡的大PP很喜歡吃，色彩漂亮，肉嫩稍帶點脆，一大盤差不多讓她報銷。
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剩下的雞骨加香菇、竹荪，調好味，炖個湯。