 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 R! P- ?1 h2 w: h" Q* b
芋 頭 當 造 ， 煮 起 來 又 腍 又 粉 ， 怪 師 傅  路 加 入 五 香 粉 去 煮 ， 更 能 帶 出 芋 頭 味 道 。
5 S0 ?+ r# Z1 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 H4 ^% e0 F, H9 T3 J4 V% e
材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ i' U+ H0 E# V7 Z! h
腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 蝦 米 1  、 甘  1 、  粉 / 水 各 2 湯 匙
1 ?+ v3 q+ S7 P. l) z1 g公仔箱論壇
3 V7 I4 J! W7 c$ J( B7 n5.39.217.77:8898調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 澄 4 湯 匙 、 粟 米 油 1 湯 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \) Q- J6 v& k9 D! S% R
' y- q. d( Y/ H4 f: r4 |
做 法
4 z4 I7 D9 f- R! V Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 米 浸 水 後 切 碎 ； 甘 切 粒 後  水 瀝  ； 粉 加 水 撈 勻 成 粉 漿 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, H0 H, [* n, c* n D
0 ?/ G% Q8 C- P- Y2 n( Z1 s2. 將 芋 頭 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 搗 爛 成 泥 ， 加 入 調 味 料 、 蝦 米 及 甘 拌 勻 。 公仔箱論壇3 n4 M& \" x# O" t x7 k5 H; t: V
. Z% _( \3 s v! }7 v
3. 腐 皮 剪 去 硬 邊 ， 塗 上 粉 漿 ， 再 鋪 上 芋 泥 後 捲 成 圓 筒 ， 用 保 鮮 紙 捲 好 ， 置 室 溫 10 分 鐘 至 定 型 ， 取 走 保 鮮 紙 後 切 件 。 6 a) h$ M; ?2 t! L+ B' y8 i
% y6 P0 M) q& K" n# }, r. ^4. 燒 滾 油 轉 細 火 ， 將 腐 皮 卷 放 入 炸 1 分 鐘 後 ， 再 轉 大 火 ， 見 腐 皮 轉 黃 色 ， 即 可 撈 起 上 碟 。
# Q. i9 Q2 r- S. z2 {( {: s/ \
. T: k) E7 l0 }( ]貼 士
4 m) ~* U( f: _# C5.39.217.77:8898炸 腐 皮 卷 前 ， 可 先 放 少 許 腐 皮 落 鑊 ， 見 它 即 刻 浮 起 即 代 表 油 溫 夠 熱 。 |
發表於 2009-1-13 09:59 AM
| 