[中式食譜] 甜 香 豆 瓣 蓮 藕 煲

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3 [: S5 C+ F2 d3 V+ {% K  d5.39.217.77:8898材 料
- U: i+ k6 B, V+ i3 [9 W/ Z$ T1 C* p$ @蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、 （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 公仔箱論壇" I" K; k* n0 y/ L8 A
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調 味 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S& w  t% f; y- H1 k
冰 糖 / 豉 油 各 適 量5.39.217.77:88980 ]: N. B- t: e3 z9 d
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. D# R: z6 z# o# p* u) T3 a做 法( o/ P3 k/ j& J/ W* y6 ^! t- s
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水 水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。
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& B; ^8 W* ^8 D3 b( Htvb now,tvbnow,bttvb2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。 ! u0 N% A. V5 |" @% f" @6 p
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3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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) e  k# R9 n5 q, ^; j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加 即 成 。
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貼 士
+ Q; D* K: D& ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。