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9 W/ F: F2 b. _; {5 ^$ M8 ], g5.39.217.77:8898材料（一）：5.39.217.77:8898$ a' S& }' d+ u5 h0 J, Y# H9 v
（1）牛骨适量
3 I- j& ?& k$ y( E% ` D' c（2）河粉300克
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材料（二）：5.39.217.77:88986 d7 C8 {" ^, J' _) o5 I' t
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片5.39.217.77:8898' C1 {( J: e" T( B+ n
（2）青葱（切两段）。, v' [6 z1 y: `# i3 U
（3）洋葱2粒（切细）5.39.217.77:88985 P7 g) M3 M6 [. T/ d$ t* w1 i/ u
（4）小葱头少许（切细）
( W0 P: C: U9 n3 h% {9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）红辣椒2条（切细）5.39.217.77:8898. b: |7 ^7 K! X* Z1 ~
（6）九层塔1碗公仔箱論壇% m7 N& l7 L( E0 d C* w
（7）豆芽（300克）
6 y2 I: O* n& {; p5 n$ l公仔箱論壇（8）酸柑3至5粒（一开二）tvb now,tvbnow,bttvb' ]* R4 t' m9 U
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酱料：! ]& u; n) c6 y$ y" M4 U
（1）辣椒酱
6 ?7 \' @& X5 y# P7 f1 n（2）甜酱5.39.217.77:8898% U( q; |- ]0 T
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9 I- l, ?$ ]7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# z# @$ ^" O: _, F$ q# o+ [" a5.39.217.77:8898（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 e' a9 W$ W/ r
（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。5.39.217.77:8898- v/ `- G6 U* ]# i$ e: g4 K
（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：
2 n$ b; m5 x/ X# k( mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898 S2 @7 r+ L& d0 g: C1 q) p
材料：! X; ?& E; z' P+ B
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。
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" ~$ F" k3 ?1 l4 M5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb. T- N6 @8 s- ?
1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。公仔箱論壇# {: B3 b6 l% a. b8 g* x; g6 i
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。
6 {$ D" n% w- W) L( T9 w3 s. Q6 T9 Q公仔箱論壇3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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