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% _, G% R) w2 g' M& v9 {公仔箱論壇材料：
! `6 s |/ o5 }花蟹，青豆，面粉，鸡蛋5.39.217.77:8898- m2 P9 v6 A5 y# ~5 C# \/ b! z' L9 Y& O
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( G h% c: j2 J- W) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、将花蟹洗净，用剪刀从中间一剪为二，去掉蟹胃，用绍酒、盐、拌匀腌入味，蟹盖里面的蟹黄用勺子刮出来备用（那两大爪子一定要用刀背拍一下，这样吃起来方便也容易入味）。5.39.217.77:8898 \0 |8 R. Y0 E! f" C- v
4 Y# |" e4 ~1 `& m8 x3 M' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将面粉和一个鸡蛋用少量水拌匀成面糊。" l, B' I' A; j* ~/ i2 D
# p2 r1 Y' ^3 P+ o3、锅中放油烧至六成热，放入葱姜末爆香，将蟹的断口处蘸上少许面粉，入油锅烹炸后淋入料酒，和蟹盖中的蟹黄，青豆，再加生抽，少许糖和少量开水烧沸，最后将面粉糊加入锅中，烧成稠糊状，就OK啦！
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$ W* m2 u6 Q0 o2 Qtvb now,tvbnow,bttvb呵呵，偶觉得蟹糊较蟹块好吃的多，因为蟹膏的滋味已经融入面糊中了，一般吃面拖蟹我都是猛吃面糊的。7 g- A* Y% s. ^, ^& X# W: m
这蟹是做完后被我重新组装起来的哈，不是整个烧的。 |
發表於 2009-1-7 03:40 PM
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