預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預公仔箱論壇: O1 A3 t" i1 a' H) G0 I/ B& H  l+ |
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕- L' M- Z% R6 H1 x% c+ h5 {& e
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.77:8898: f4 A0 p; Y/ q, x2 _# S/ c( S
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。公仔箱論壇2 ^: P7 k; w0 S6 V6 O

進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就5.39.217.77:8898* y1 ^. K% D! f$ }6 a) Q
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。1 m3 U: M' Z$ o& p7 h

然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o' j$ a. S  G) \/ O
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U; a% w- n. J- {( @: g5 c! G
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住5.39.217.77:8898- n, _. f, F5 Y7 U5 ]3 \3 X; i
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等公仔箱論壇8 G$ B# w/ n" W% o! j
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省tvb now,tvbnow,bttvb" @+ T3 W, C+ V6 M" S" I
錢的方法。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 f* r' N$ a/ H5 u

這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電4 V4 i2 W  X$ x. F9 I" ]8 `6 S- F
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ d/ t2 g2 y; p
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 u/ G4 L  c9 o4 J
更好了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C2 R0 e' }" ^! G5 B# I

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸7 v4 ^# n# U  R; _
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% }) t' f5 T# k; [3 W
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。! b% R; k' j7 i5 z3 [2 N
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小辭典：明日的記憶+ @8 Y! f* @6 Q7 \0 ?2 O. I  m( j2 J
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. A* P0 y5 B/ p9 W
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Studytvb now,tvbnow,bttvb9 g' r. p- S. z
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的6785.39.217.77:8898' T* Z$ e3 H2 @  d& l( h
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革tvb now,tvbnow,bttvb" L! `, Y6 \1 r% c+ f2 N2 {% \
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南+ M; n( U: F$ v, T9 @
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫- _7 }9 H; W, |3 l
的禮物吧。」公仔箱論壇. d; Z( F* ]) f' u, S$ t6 l
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、5.39.217.77:88985 Q7 u5 W: a/ K* V- q; ~, t$ c
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇- j, Y+ V" m! G+ S2 R' b- G
內科主任）】 9 N* u& h# W) g3 i; S6 Y
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答tvb now,tvbnow,bttvb; B  u4 K- A' R
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% d5 n; V- U8 l$ q9 c  A

1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]2 e  Z; B  V8 ^
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann
Neurol 2006;59:912-21）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& ?8 r. K. E, g% {8 k( U
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2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B$ i# w6 U5 k+ N9 d: x
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6tvb now,tvbnow,bttvb$ M& J0 }: G; t' f2 ~* o
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效5.39.217.77:88985 ]! a+ T& B  ~3 Y$ |6 w2 A
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' b! \7 y9 q& E

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 t- X7 p' a2 q/ _' l0 C
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是5.39.217.77:8898) ]9 h& H  d) j- n3 u  }: v" M- f6 {
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一) \8 W& c2 |- T5 m2 Q; p8 y' J# l
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作5.39.217.77:88986 I6 R# K+ l0 J: J7 x- F
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）( n3 W& b, V: Y) A+ _  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u, O2 W9 O' u) P5 w8 W4 q$ ?( M
4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯- V  K2 ^. W6 A1 ^) x
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t4 _, X1 U! n* _- m1 q6 a
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較公仔箱論壇- R# n- W: t% g9 o! ^
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ ]( E* Q% Z7 p; `+ ~; f
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）tvb now,tvbnow,bttvb  b. I% u5 o# N
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^  v6 t7 l) f2 `! Y! U
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的5.39.217.77:8898' r% r. W6 k! G7 x% ^
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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