材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
- t2 a6 {' c4 e3 P6 \5.39.217.77:8898配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
& n# F& H8 R7 x公仔箱論壇作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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- `6 n# U& Z' w" P) Y o# q公仔箱論壇做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； 5.39.217.77:8898( C8 u" |$ U3 b& f
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
2 p& j1 E6 ^/ a2 [( n公仔箱論壇3、將配料c切丁； 8 c) V; n S, U7 E8 F$ j
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
, _" u0 {7 |$ H4 j2 d& l3 L; X公仔箱論壇5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
5 n" N7 q; Z$ D/ f1 atvb now,tvbnow,bttvb小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
2 d8 V! Q1 h. y# Q% w' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E+ `+ i2 J* x: T# m9 [
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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