材料﹕7 a. ^& c9 j4 s u( h5 H+ u; |8 k9 z
雞中翼12兩
. K; H6 _' `6 V3 vtvb now,tvbnow,bttvb蔥段1條5.39.217.77:8898* l: v" o1 T: H& V% s
花椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 V. l& _! S V0 d% P0 M# l4 U6 e o
薑2片tvb now,tvbnow,bttvb( n3 V2 A, S; v7 T/ c, K1 C
八角1粒
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/ k9 E$ t/ N# G# wtvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕
: E( ?' K! y. p3 T( j! X5.39.217.77:8898紹酒1湯匙胡椒粉少許
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: i- b! W5 v6 U7 A9 h3 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 Y- G) w+ ~9 Q* A: y5 R
調味料﹕
?, N/ |- `; `9 O/ s水3/8杯tvb now,tvbnow,bttvb8 d) z9 d: F4 O$ }* U
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ {) Q" a& X- D0 _, \8 s
o急汁1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 t' z7 ~8 m9 C
甜豉油4湯匙; P, `' S- U" S, H
片糖1/2片
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做法﹕
4 ^% }" T5 g ^% ?4 U8 w 1.雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃20分鐘；8 b6 t8 Z9 N' _$ C7 s) F
2.燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味；
+ f2 S- a0 _ m# x& |& _+ B5 j 3.料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 |
發表於 2013-10-12 03:18 AM
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