材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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, y) d' k' T, G. @* p5 b: c1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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& i. i- U1 L/ o. I* J1 f& \公仔箱論壇適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙
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, v2 }- c1 U: {& h5.39.217.77:8898製法：
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲& O+ P) ~. O d) _8 b
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& ^8 F- f3 b) ^: d* C& I
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# R; C+ e% I6 v. o; s C2 ~. y3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻( l' D2 g$ A' p2 h1 k% F1 _
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6 _1 p- g0 M* v7 W( @& x( j5.39.217.77:88984） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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$ u2 G8 e1 g; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb) j* r$ g5 X2 w. N& u( k! ]
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8 q k7 ^4 z) m6 J- }, ?小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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