本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-10 05:41 PM 編輯 公仔箱論壇) G3 D: P5 f3 p4 q( L) ]/ g
; U) Q! d7 v, j! N天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。
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: j- y1 ~ i4 E加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
) y4 [9 X: O2 S/ i! ?, x) X3 c1 \. l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x9 Y( E" p7 B$ q
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: w9 z9 h6 G' P2 P公仔箱論壇材料（二人份）：冬瓜 1.5磅去皮雞脾肉 400g濃湯寶(雞味) 1隻水600ml炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）櫻花蝦少量 （可以不加）蔥花 適量 （伴碟）雞肉公仔箱論壇4 m! N9 m- U; N, J
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9 K, `; b1 g" l' t J5.39.217.77:8898調味：豉油 ½茶匙酒 ½茶匙生粉 ½茶匙胡椒 少許製法：1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用tvb now,tvbnow,bttvb- |4 b6 ]( c. F( h- A n; d. P
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2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. ?6 X. z* O1 X" ~- U) R
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4）大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花0 K+ P* f( {$ h5 ^& o
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9 X6 P8 H) |3 z- c: S& L1 Etvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發2） 好辣可加一點指天椒，更惹味 |
發表於 2013-10-9 08:36 PM
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