[中式食譜] 蟹子壽司卷

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6 ^, ^0 K& L$ {9 W/ E) Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- a$ }) G6 `7 m  f/ {  b! E/ L8 O
【材　 料】5.39.217.77:8898& K7 W6 J8 F2 L6 e: B: Y" g! A- T
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 : p% Y5 w6 K& \, ^/ D+ R- w# ~: [

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: k# ~3 h7 r* ~* \輔料:黃鹹菜、酸薑片
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
1 Z& {1 [+ y8 _" U# Y1 z  Xtvb now,tvbnow,bttvb1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb2 E# }; K6 a6 b" m/ d
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7 V* P3 j. ?- i  J2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; - V! Z1 e0 p6 U2 S! x# u& j
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4　配以酸薑片裝盤。 . P1 Z2 L: [. O5 u

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, k* `( x# ^' D% p5 |$ k【Tips:壽司飯的配比】
+ m2 L& X' M! f1 c: i蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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8 J; l; {0 S) P4 W) F& R5.39.217.77:8898壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ I  l+ G1 L) t& T+ i  G
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。