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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。
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: N4 i: w! V. }. ~1 X/ Z5.39.217.77:8898材料及份量:
% P( ]% ^/ c( J- i排骨兩條 約12兩
* h$ t) U& c% }6 Q( _$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩黑糖 80克
" _! u9 L) z" L5.39.217.77:8898薑 1塊
9 I9 i6 R8 D- e% Z" j- J6 O3 E蒜頭 數顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W$ Y( V1 @& g9 d( W/ t( Q
蔥段 數條tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 E0 Q. O" b0 }$ \& H
清水 適量
* D G, E, ?5 t6 P& ~" N# E菜油或花生油 少量 | 調味料:
9 d# t) T) j: U4 I* V! _7 |4 N2 J* ]tvb now,tvbnow,bttvb意大利黑陳醋 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E K; H+ Y' r
老抽 2湯匙
/ T+ H' @* z- X' T! Z* k公仔箱論壇生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
4 V7 I: d5 |# `4 w5.39.217.77:88982.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
! h7 m$ R y) Y3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
( f" [: L9 x, ?4 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: Q0 r, F0 Q
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1.也可用豬排切細件代替。
' I) s, A: o, n" S# m公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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排骨斬件 | 
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沖繩黑糖 |  公仔箱論壇! d6 E9 z7 j: j' H! _" x
可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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