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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。' q5 l+ W5 L2 I% p4 N$ b1 }
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材料及份量:+ v8 t8 N$ k" _: d/ V% o" N" B
排骨兩條 約12兩公仔箱論壇4 W7 V$ i* R- q6 s f
沖繩黑糖 80克公仔箱論壇1 Z2 D( a1 N# D' n3 |6 Y
薑 1塊
F& F1 W( e- ^2 L* w蒜頭 數顆
$ _: O1 f# ~% q- M' R6 q蔥段 數條
6 B! J: \# |' ^" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 適量
5 s7 i$ h4 ?- H6 e" H H5 k3 o# A菜油或花生油 少量 | 調味料:
: L/ N- I1 h% [, l; U+ l+ m a公仔箱論壇意大利黑陳醋 80克
( g5 Z, z3 q1 b/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙
% J4 j7 N" g7 e/ o: N生抽 3湯匙 |
製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
+ N, w: K' g- l6 x6 u4 L' Htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。
8 {7 U6 P/ D; d# |5.39.217.77:88983.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 r7 C4 K. k' l1 B! N- Y* l
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 小貼士 ：
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1.也可用豬排切細件代替。) C. m J$ p4 Q5 ~$ ?9 ?. `$ m* S, i% r
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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6 d) [7 l, O9 D, D3 a, p7 `! O公仔箱論壇排骨斬件 |  5.39.217.77:8898! h( ]. ~1 n+ x) r( j8 P: P$ z
意大利黑陳醋 | 
4 R( h; ^* @2 v! G0 C. W9 Y9 k" K沖繩黑糖 | 
) ~1 ]8 i: y5 l: p& k2 ~5.39.217.77:8898可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。 |
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發表於 2013-9-21 12:23 PM
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