本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 y) \/ [; m* B9 l! l9 Z
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
1 P# h* P4 X) k* G$ G6 f. A3 _公仔箱論壇(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- c- F1 S$ c W5 a
選料上乘 自創菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `* K/ Q3 D/ Y8 i
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& E4 A/ B) F2 t
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
8 ]% r3 {; J8 V" ~4 ^+ M 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。# i. q5 }5 }" ]1 Z! ?9 A1 L
1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄" b$ s7 w' m h* j0 T; X
晚餐菜式
! }, r5 _ l0 d, W$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& q$ l9 U) G6 F
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
* ^( s& g5 a% \9 s' g* \- Ltvb now,tvbnow,bttvb 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。公仔箱論壇0 h: A& W1 U! L1 @5 U
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
4 L+ C1 L# @* ~4 a7 E公仔箱論壇 酒香味濃，口感細膩。5.39.217.77:8898( {) u8 J% z: l7 Z
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式; [5 f( i7 q- h3 D/ p* v
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
- I0 h: v7 j, T- z5 S+ @2 b 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
0 V/ P8 z3 s; W1 _ 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
6 o! k# N J5 M! k G' i- J0 n( dtvb now,tvbnow,bttvb Club Chow（喰會）
* _$ s5 k1 ~% O: y2 X* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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