本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- U& P& `5 ], ]2 ]
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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 摩登樓上店 大韓食主醬
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(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
. N- G) z+ N4 ?4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地道菜式 賣相精緻
% x: _! P! c6 Q" H+ F8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
; p6 `: Y- u! \tvb now,tvbnow,bttvb 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。5.39.217.77:88984 k" ]) x5 Z, Z, k, Z, P0 J, L
傳統米酒香醇甜酸
2 T3 v% {3 W F公仔箱論壇 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
5 z, E) p+ A; ^9 ?7 i+ o 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y6 h, Q1 X+ v
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
/ P; R9 Z6 x5 n$ K: _5.39.217.77:8898 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
5 b I6 P6 W( x/ Y' s* ?9 T公仔箱論壇 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
" @6 N2 y- V% H# o9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
$ t) { Y! W; y3 U1 u4 i公仔箱論壇 烤醃製牛肋骨配野菜 $1985.39.217.77:88980 \4 Z- v/ l& v; c
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。5.39.217.77:8898- ~: L* P- [3 c1 b
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
; K5 Q, q+ A! J- _( G1 ?) c2 n 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
" K8 k2 o# E8 I/ J( C5.39.217.77:8898 馬格利米酒 $128
+ m! e" r0 J! c" j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 這酒呈奶白色，香醇酸甜。5.39.217.77:8898! U7 k) K. F+ r, M7 R+ L" ^
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
" P- O1 k& z6 X公仔箱論壇 湯汁充滿豆香，開胃美味。
F3 t) }8 O1 r# {: e- v3 @0 V# y- p公仔箱論壇 菠蘿燒酌雞尾酒公仔箱論壇1 y, u4 c$ K' W2 K" v8 X2 c
$118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& Q2 b' M. S0 \1 ~0 n6 U
清新帶果甜味，消暑易入口。
% @7 [; d4 N9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特選海鮮石燒飯 $1585.39.217.77:8898' G& L9 d+ v. U" L; o! e
以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。- {) G/ F+ |$ |
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地址：中環皇后大道中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P: @( a/ M) o0 }( n: s$ E
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
1 ]& F s5 L+ k7 n- V( C5.39.217.77:8898 ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。tvb now,tvbnow,bttvb0 e, Q) A' F! V+ t, f1 M
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
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