本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯
. R; O/ ^: w7 b, \1 r. i+ Y5.39.217.77:8898
! f4 S" Q: } m3 _7 K$ d1 G" `tvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
4 _- b n- X6 h. k公仔箱論壇 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 J1 o1 \4 b
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇. s; v) \$ @; {- M% ]
 摩登樓上店 大韓食主醬
" i- C1 k" a- \' ~# |6 L1 B5.39.217.77:8898 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 ? s( J# E+ |
 摩登樓上店 大韓食主醬/ C, S: ^6 n% A( d% C
 摩登樓上店 大韓食主醬5 }( H$ P; ^+ {$ N+ F9 b& u
 摩登樓上店 大韓食主醬" K* g% q% W) Q' C9 q/ x
B2 B% A4 l# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 v' [( c, @$ H* t9 X
tvb now,tvbnow,bttvb5 C' w! E# w# c
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
! ]! V5 o) U1 V! D3 S# t: Atvb now,tvbnow,bttvb 地道菜式 賣相精緻3 ?4 O/ P+ r) D1 [4 N+ l0 w: z; [
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。5.39.217.77:8898& `: j5 l* u; d; {
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。5.39.217.77:8898: \' |5 a6 U: o0 T& H' n$ Z
傳統米酒香醇甜酸tvb now,tvbnow,bttvb. Y' `4 }4 X6 f$ s! v
年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。公仔箱論壇 t2 E- t+ m1 p
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。
+ w/ M$ Y4 d2 l. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
; j- ~9 `' g7 Q6 D* _" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。
0 x; d6 s4 Q/ f Xtvb now,tvbnow,bttvb 精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
& s6 ^6 H1 [2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
/ v! q, y! c" B1 c' v 烤醃製牛肋骨配野菜 $198
3 v8 j) {+ S% y2 i公仔箱論壇 美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。; p# ?: C/ a4 d% ^
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138$ Z: e# v8 o' G( t2 Y6 \
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。* ~8 q* e/ s: m
馬格利米酒 $128tvb now,tvbnow,bttvb- D. x% t* b0 ^0 J
這酒呈奶白色，香醇酸甜。% k0 ]) c+ \" R
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
- [; l r$ \! q6 O7 t( X# Q 湯汁充滿豆香，開胃美味。
q; Z- ?6 r* i5 g6 k! l. Z" W1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 菠蘿燒酌雞尾酒5 f' p# `' A) F, H' r! k
$118
. H1 d: U* N- {% M' Btvb now,tvbnow,bttvb 清新帶果甜味，消暑易入口。
2 \% u& e+ p8 _7 ^- X公仔箱論壇 特選海鮮石燒飯 $158
0 V" G) S: t3 k/ F 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。公仔箱論壇6 {5 C- B5 \+ E! y0 p3 T# F" {
JANGtvb now,tvbnow,bttvb( g9 {/ m9 y6 V/ T$ t$ l
地址：中環皇后大道中2 Z4 G1 A. I7 ~3 L
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。
0 Y) s9 C! v" C$ Y* |0 I3 dtvb now,tvbnow,bttvb ■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。5 C1 `* W3 C' j' _' w6 W
■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 