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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇5 M: ~, r+ I3 C: {2 ~
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份量是自己調的:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 k* u! l1 a1 [& X1 w# t
伏特加 1樽(750ml）
. y: P6 s# l- Q, O" x. r5.39.217.77:8898青梅 750g (約1.5磅）! c& g: b+ ^0 s* q( K- T. j
冰糖 300g * {5 h- U' d2 v6 p" w5 c" r) n
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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# ^ a0 r; {' V5.39.217.77:88984） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇 B, }4 X0 V$ S6 T5 B, p# Z7 X
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 ^0 Y6 w3 o, ^; M- N
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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