[美酒共享] 伏特加浸梅酒

上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？要一年後才知道呢！只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。

- D! {$ B7 `0 [) W: z份量是自己調的:
伏特加    1樽(750ml）
' R: e4 i; h$ y' j& E公仔箱論壇青梅    750g (約1.5磅）% S$ Q9 B8 m9 B1 l: g4 g" W. _* Y
冰糖    300g 5.39.217.77:88981 @  r( r) b9 q# @8 I! c. N
浸法跟黑糖梅酒沒分別tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ H6 Y) i0 S

( z8 c' C$ ^5 d& [* _1）洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb: O  K) k1 a/ S  G8 ?; Q
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# }+ O: ]: g$ V2）青梅逐隻洗淨，以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb0 J* x; N: }/ U; R3 E5 B

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3）洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 t: K& `6 ^6 ~* G4 @7 D% _
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4）把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇+ {% @3 W8 a! A8 C/ p
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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