( p/ L1 y5 L$ o/ ]上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。公仔箱論壇5 ^) x! Q4 p* r& I2 \
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份量是自己調的:
" y4 i! ^- h2 e/ S4 ?; Ktvb now,tvbnow,bttvb伏特加 1樽(750ml）
9 V. s4 S4 l; z5.39.217.77:8898青梅 750g (約1.5磅）
9 |- c* t5 c6 W+ ^冰糖 300g 7 z* m& r, x! e9 o* z1 a2 X9 T
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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8 _. }. O" C, R3 V8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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7 k" Q: i5 s9 R, x5 r' s% a8 j1 K公仔箱論壇5.39.217.77:88982 f' t, `* O; u. t* A9 a8 Y5 p5 M
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^4 O) W n2 Q5.39.217.77:88984） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年公仔箱論壇. b+ t4 o) c* @! D8 u
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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