[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】
- ^3 L' j& y6 o# [公仔箱論壇主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# T2 z2 |0 ]

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輔料:黃鹹菜、酸薑片 公仔箱論壇; O9 D* m0 l) u" V. Z0 W
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- l$ B3 e( [2 }5 d0 Stvb now,tvbnow,bttvb調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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' Q6 R$ E% v! E4 ]# r4 p5 D$ K5.39.217.77:8898【製作方法】( {  J$ F% M$ X5 P9 n
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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公仔箱論壇$ {2 a9 g2 i+ Y3 r" F
2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb4 j' H& C* }, ^& X+ k% V$ G9 n7 X5 m
　　
. x5 S# O! x& L% B5 e3 S公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
' A4 T4 l( u- m- F9 r　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \, f( D% h6 e5 E
4　配以酸薑片裝盤。 5.39.217.77:8898' v% D% x* N, Z5 v3 D* c: ?

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8 T7 I/ X( I0 l! T: h& t5.39.217.77:8898【Tips:壽司飯的配比】
9 I* X. R0 B7 e/ L6 v" s1 M公仔箱論壇蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 [5 t5 ^- `! I" G% }3 ^5 E

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  W, ~3 ?% z0 ?0 Q4 [公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 7 w# _4 w; `# R) a+ O

. o8 N2 z% |% R% U6 h  l+ N5.39.217.77:8898公仔箱論壇, s1 E7 m) o9 c+ A# J# v- v
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。