[中式食譜] 蟹子壽司卷

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" G! J% w8 A7 d1 itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:8898/ z5 c( Z/ y& F% T) r" m
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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9 Z' t: `( h8 D- D0 U; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片 + }; s6 S  J+ k  W
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2 A% w) E6 l; U: B1 `2 V# h% p  A公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb( @8 [% w) S# S+ z  y3 z: W
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# W$ ~& t  M9 O9 a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】
4 b/ z4 A/ F# U" k' Y$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 O% L- P7 b$ W* U! G7 [. n) i

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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 5.39.217.77:8898/ _! |8 p  q1 Q2 [  D7 Z0 T
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】" {' r7 O4 o- [
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 5.39.217.77:88984 j( R' K' _, j+ D7 F1 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( \1 u( n( C" h* }/ ]
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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# J8 W2 h  C' k壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。