本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯
# U+ {) \ ]/ ]( p- I& J; o* @/ _0 U% Q/ c- ]. {7 ?- k8 {' _: D3 n- }
冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
2 h& H! i) ]! y3 P- Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L/ y+ d' ~4 [4 S' q6 J1 D
5 c. r8 B* Q& v7 {! U2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 Z" B0 [/ z# @
) `4 D! Q2 m4 c. ~+ Gtvb now,tvbnow,bttvb原料：5.39.217.77:8898- w- A# R% c" r3 ^- P: w6 H
6 ^) D+ ~4 @: I Wtvb now,tvbnow,bttvb+ M; y* P. d: f! \
桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶5.39.217.77:8898' x- X& s6 I) v% e! O$ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s0 _: d' s( G. A9 b s9 T, x1 i, X- c
油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁 7 `; I# ?& w: p
3滴
# Q, Z- n' c# ~0 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s: y6 }9 W! e2 k; w5 i6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( v2 [" T G) X
具體步驟：公仔箱論壇2 |+ L' N; Z' i- @3 ?% d; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& c$ ~# Z+ C7 {2 x A" \) K- ?# K
+ {- y2 ~' B5 s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- b8 x3 n, L: `: U. Y: m E
7 F# X+ H _# i! O6 l5.39.217.77:8898
7 p9 X, ^; I+ |: w1 k# e 2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻
; Y) h; l- K2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T0 y* r0 u% q" c7 q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P$ U- n' J% \, l* g' R P
3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤, c; M- b D: m( |- W
* r$ r4 Z& I( `( v$ [
2 V6 O/ f& ^5 e2 ]6 @. C- V# Y公仔箱論壇 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段公仔箱論壇: n0 @% E% g- d
$ u) L0 d1 r F& S% a% Wtvb now,tvbnow,bttvb
! a e' A4 ]# a: S 5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻
1 u1 s ^9 L& g$ C+ l" m* {( qtvb now,tvbnow,bttvb
: @6 b( F6 h; O/ F3 ^/ `
" q8 E, V8 {/ _. ~8 B8 D# s4 K2 s 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻
5 r/ h/ W5 b) F; `公仔箱論壇0 R, y$ v* M, B ^' K
\7 C# n4 d0 L6 g7 X% q% M
7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合tvb now,tvbnow,bttvb4 i. b5 F/ a% | B3 h4 R7 S
公仔箱論壇: C+ |" O7 U& _$ H
% S! J: \/ C1 n, y8 V2 O8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)
$ c( ^1 i$ T4 Z4 r& C
* P& T0 i8 o; ]3 Q1 L7 t: v7 K0 L2 t
& `9 w, D3 Q: [1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份tvb now,tvbnow,bttvb: S9 k9 d% M2 f
5.39.217.77:88983 w6 B O7 ]2 L1 x
3 B! N* E+ l6 I% q( _6 F
10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片
- T @8 V5 O4 c/ B4 ^& e0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B+ Z9 K& m1 f% D/ Y! L/ P
2 U* T+ {1 F2 P1 Z9 x ~公仔箱論壇 11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹公仔箱論壇# Y+ o& `% J1 r$ e% q) ]
tvb now,tvbnow,bttvb: D3 D! E b/ R1 ~/ d, y
5.39.217.77:8898! D8 r+ S' \& ~; e0 X# @
12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上5.39.217.77:8898' N% u' I3 j* w
% z' r% q1 m) O Z
% n6 T* l. b5 d' B$ o2 p8 N公仔箱論壇 13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏
; Z& @# A! t$ ^, O: P( E
9 X/ {7 H6 ]) j1 D! D# t% a; `! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ O& h& r; T" b+ g- |
14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)$ f( Y0 s1 ?4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r6 O6 a' v s. ` d* G
* G% d1 ^- C! |5 x/ H ^ 15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒
* i1 C' T/ F9 w, h3 [: G3 {5.39.217.77:8898
8 o. c. w% H) T% s( J# D% \
& q5 c( B. R% f; l, z: |+ @ 16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻
4 A6 ]! r: r; J9 p公仔箱論壇% l5 J! Q9 g& L H" `
tvb now,tvbnow,bttvb% A, ^1 ]7 j$ ^
17：加入朗姆酒混合攪拌均勻5.39.217.77:88987 d0 c+ O9 f( v) n: ~. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 X. N$ B1 U3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 Z d `! G5 |- a- \
18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣5.39.217.77:88982 S; E5 D) d3 ^
公仔箱論壇& f# @; R. }! b' E9 n" a% ~* q7 D
: O- Q+ C( o6 {" N& F7 S% u 19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，公仔箱論壇4 ?' o7 h: p C
3 Q: n5 t. G7 K- S' t8 u8 A! j
; M# h; U; R: }1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時
* Q" a; F' i' ~( L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o: G2 @* V9 q/ f; Q: s9 G; W公仔箱論壇
, R. d/ y2 V- o6 M8 ]5.39.217.77:8898 20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
| 