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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 / U( E I g, R! p2 f. |
辅料： ! x9 u, u# ~: ^* M+ _
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 1 J. R4 p4 w$ C/ _& Y
调料： ( Y) l" [) z, \7 v
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
" u, A: x' o6 L# m, ]. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 Y5 Y) ^9 h. o s- q# s1 i4 J1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T/ g' I' D% V8 V# j# t m" f3 r
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 公仔箱論壇2 C4 [# ?$ _0 R+ l4 O& {5 Q% y# u/ K
3鸡胗焯水沥干备用。
4 |8 l& ^- W/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
8 p1 w6 w% ^2 m1 c5 m0 _7 O5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 公仔箱論壇, w- J* x& ~1 i% x
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5.39.217.77:88986 Y- H9 m+ J# z
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 5.39.217.77:88983 }6 R/ Y+ N- @; U
膳食食疗： 5.39.217.77:88987 s" u( m: D/ W3 P1 b3 j4 Y
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇1 j/ f$ D+ D) J9 N* C$ n+ X
注意事项：
" ?; J2 P" ?2 _5 r- S这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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