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+ f9 j: h8 h! z. W間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \4 `3 g1 h* M# m! }* ]
2 O/ Z% H* o* g) b! `( Xtvb now,tvbnow,bttvb3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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, O% s* e4 N& ?, `, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:蔥、姜切大片待用
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* E. L5 B" @+ j- T/ b" s5:蘿蔔洗凈後切成條狀tvb now,tvbnow,bttvb' d# `$ e% I# }* ~
$ a0 a( |/ D n( n4 [* P" s" q6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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0 o5 q: ?- d/ q8 a公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入) B0 `. H b5 w. l6 `2 ? K- b
/ v: T/ Q( ? z# E$ W# a9 ttvb now,tvbnow,bttvb9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條+ Y* ~1 v+ w* K1 n2 n3 f7 G
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水- N& C) \3 p, Y) _( U
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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4 v2 ?& O+ `* u; g) I( w1 K5.39.217.77:889812:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇5 u7 Q% u Q _
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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