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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
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- Z0 ~* }# Z+ B0 x1 C3 htvb now,tvbnow,bttvb都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘公仔箱論壇! K2 Y( }5 }9 Q4 V

( N) N2 T7 t) P  t& l+ ^) e% N; r記了這些葡萄.   3 ~' R3 {8 {8 F, o. A

+ |# w: X7 F/ r1 W; Rtvb now,tvbnow,bttvb又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
' ]1 C" x8 g. {3 o8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' l; u0 q: B7 a; l: i  G
到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
& U3 _  q; G, G: {* ]: A- q; h- a8 X; d
/ [5 J0 K" k4 N+ w  b是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇$ }* w6 x) _- ]1 i9 E$ o' w

1 ?7 A1 W6 m) z* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# W- v) ^. K% U: P
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被發現了.  
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5 w( C; A  [" O$ ftvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ }& P* @; j

; s8 j, H- B' ]4 l: v- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在5.39.217.77:88988 S1 Z8 T. M' g: f4 m4 R( C; b- j

% i# Y; ~8 b% z9 O# A9 p公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb* M- J* k# T! a

3 ^. g7 b% u& h4 v  F' f, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
% U( o; t2 h2 r1 J; i. d2 e0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 ]- B9 _$ ~" E- ~  b2 D( c. m
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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: ?$ X! L% }/ e/ L1 `9 z2 x5 G括了:
6 o' s- o  U% s  _$ ?* K" ~tvb now,tvbnow,bttvb葡萄產區公仔箱論壇3 c! @9 r6 L. V. l# S
葡萄品種
% r5 U2 A3 ?' @5.39.217.77:8898葡萄種植方法
( H& I, B" n0 S7 X" W, \每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb' S$ G1 a5 D3 P  Y
如何釀酒
% y* ^0 D# p' C( A4 q/ B+ a  K2 g. F5.39.217.77:8898最低酒精含量 5.39.217.77:8898" _9 Z, u/ Z0 @9 }+ p. S5 r" z
由 INAO成員抽樣品嘗  5.39.217.77:88988 Z* Q9 t: p: z! v1 v/ P2 ~

* [- j5 D* C/ o( h  U& F波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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- x; N9 u5 e6 R公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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- g+ [) c% ?$ C" m公仔箱論壇Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ r  A5 Z) ]3 v& g) q
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這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# V; W7 F9 l9 K! D' w

  G/ U4 u" V  L公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `1 B) {3 w/ `

7 n& `1 R( m7 n8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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, E2 M9 v! n# M# |7 u5 ~8 Y是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb. q! y% G) m# r8 S  f% w9 B$ n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?& k7 r8 |' Q; N) X* ~
一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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; L% E- j; Z! T: Y  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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5 d7 ^- l/ N! L, O2 N& s$ y一點伏虎藏龍的豪情呢!# A5 }5 b+ c  y4 o& V6 o
公仔箱論壇4 L" F4 Y2 a+ L( V! i6 Q
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在- m* F8 p9 j' N3 e( J
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的公仔箱論壇4 f+ c, P/ |5 f* I# C* c

0 b' D' ?. V* O命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
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) T# s# z# s( r' T6 U% P( `4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。括了: 公仔箱論壇$ p3 S5 G3 S6 o  y; D' @7 U! f: \" I
葡萄產區
' ?  y5 N1 s. Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄品種6 N5 c4 `4 |7 A. n  p
葡萄種植方法 ! F* L# @5 M7 a" b
每公頃產酒數量
3 A; N2 K4 ~! v1 P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒 1 v, s1 ^# r- w$ g! c( d
最低酒精含量
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" @; K+ @$ i; PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.77:8898/ o+ b- r" e6 j* r
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 u- c( B) Y% k1 T

! r: T& l' y  ntvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就公仔箱論壇$ k" U6 N+ r+ c4 r# t

/ W% K$ {$ X1 v, ^& C) }好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 L* ]3 R6 O% v4 p

* m4 W6 T9 X% Z$ I5.39.217.77:8898為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, M& o; |4 [" R! x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]& Y! f& }  h! S3 _4 d
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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- Y* C( Z7 F+ r# h現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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; @) J2 F& I: K5 n4 B  {  }: B5.39.217.77:8898ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料公仔箱論壇3 G# s% O. I% F9 |) m" k
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
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  y5 f: I  _2 }9 T另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註5.39.217.77:8898' E) w$ V% Q( `
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明產地. " M3 R; `1 \. q
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   
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0 L! G6 ?/ z3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C1 a) _$ D0 Z1 a5.39.217.77:8898欣賞紅酒的方法, k; m9 ?7 m3 x; C' t0 x

) I/ r1 M2 i6 B+ P+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基3 m5 n8 _% m. W, S
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  
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3 t* A, t- R( \4 o, L9 I) c/ ^很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得5.39.217.77:8898. M. t5 q7 G/ u( r+ K% B( R3 S5 D, F( k
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 e- D4 u; s! u. T
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評! o' ]9 e3 J/ b1 v* g: K
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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! e0 C/ f: |4 M/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |# y+ d3 |9 @  f$ ~, b
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怎樣去感受紅酒的味道
. S, a5 d3 Z2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j! i' {4 o8 c* ^* T
曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇- r$ E9 w( I( B3 l# @1 i
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質( D- `' o# L1 c& N% i4 \# o% N, A

  b) T" M" a; Ktvb now,tvbnow,bttvb的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( g5 [9 p" o& Z2 {; a2 i3 Y
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了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :
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' L7 w( ^5 g1 d: N$ Y) z( `3 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
, Y: ^6 U+ L4 r( V; u& o/ x4 u: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& g. |+ |& |4 ?$ l1 a7 h) b. |
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多5.39.217.77:8898. K% c% S, c% {2 l; N# K# |5 I

! u  `9 O- v- \/ ?/ d) A  _" U5.39.217.77:8898的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% b. x+ n! R/ @5 @' |

; F' \2 C% Y; |3 d- f- ntvb now,tvbnow,bttvb五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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) R; Q$ {: a9 M- \9 c公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
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) X! v4 Y2 j: \鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y' {, t& H6 N; f- w# _
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
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式當然離不了色香味, 還加上了質感.
$ g: R5 x+ V, B6 X. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( J8 `% ~- L+ R8 b" ?$ Y9 ?7 z
如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 r2 q( q9 t9 Y5 x# ~& g9 I$ j
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
; F+ k  R+ C. }, R  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 {  Y4 X. F7 Q( z
你也會大約知道怎欣賞她了.
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: v$ |: Q( _6 G, f+ o* `( ltvb now,tvbnow,bttvb飲紅酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" k1 c. o0 R' i1 C' m1 ~7 S

% q- e$ K: |' K: l( O怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 公仔箱論壇  Q0 w' j5 t0 N1 u
tvb now,tvbnow,bttvb& Y( |' f: C+ h/ p' i2 U0 A
我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, & v  a7 V& M' [5 J
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支5.39.217.77:88989 q% |4 h- l+ B5 J$ J5 W

: X7 i# a' p0 q5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
9 D* C* B; y6 X5 ^. t: {% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 v+ O+ {; r7 n# ]* H9 P! z, z
而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的5.39.217.77:8898+ B- _1 }! N3 b5 }

& }+ s  m1 y! i. p% Y; _. B就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不, y7 M5 w; v- A( y/ h/ i
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好公仔箱論壇! ]" F$ g% G1 W) F/ t
tvb now,tvbnow,bttvb, X& ~+ Q  @: Z/ Y$ F
像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
; X5 a+ Z" Z6 A* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `5 Q4 X) V+ b" E7 N  t7 [) O8 E! `tvb now,tvbnow,bttvb因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 ]3 \3 z) |' u( j# t9 C

. w" V/ }; N7 L- ]1 [' o% l) y- R5 P5.39.217.77:8898常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
" R3 d4 Z- R7 u1 rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 T" E) e6 ?+ c
的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a, D  e2 A; C0 H8 Y% P4 X

7 d& s" `/ G# @2 V/ S公仔箱論壇紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 ^9 p" F: M* M- x7 O
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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# O+ W% A4 W4 h* R$ _% K出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* @1 T2 q3 N  R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: n; i) e9 G; O
呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的# a, V  e) L! M9 h6 ~/ i

/ z7 E9 i$ A4 R又不可以持著同一準則去看呢.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 J7 W7 x5 `& ], o4 t

- ?+ C- R- G* ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
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$ h7 j. l1 p+ K1 S  wtvb now,tvbnow,bttvb普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i% Z0 W( R8 a( i+ A+ R
5.39.217.77:8898. K/ O& t5 p( q& l
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
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飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:7 [0 \; a7 @2 r6 m' J
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就% t0 q$ Z+ F! \! U

2 L2 J1 w& w5 x' R, q. m- B' Ptvb now,tvbnow,bttvb有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “公仔箱論壇5 E: U5 o  n/ L  M0 S6 H* Y
0 O$ K' r* n. F: j
開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門, T4 t8 {% [  |
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇/ @/ D- i; k2 V( L  W: v: o+ Z

  X3 L( N4 E5 Q( G2 r1 ?公仔箱論壇完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺* E4 L& C/ n: \- d2 W* m" c4 G

7 |/ g4 Z, h, Q& O7 C7 a0 n+ w7 I5 ~5.39.217.77:8898是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 \$ C# F3 U5 ~0 P
5.39.217.77:8898( S5 C6 J3 j6 }. M& D
升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這5.39.217.77:8898$ ^/ j1 N( z" b9 T. @
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叫做呼吸. 公仔箱論壇6 `9 S6 j* R9 S6 `. v8 B

% u4 P4 @$ l: c+ X9 Y5 p" ^- g& D公仔箱論壇根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各0 X" S/ S- s- I& E! ~+ c

% ^- x# t% T+ S6 M/ X% J+ A# f4 t; K2 G公仔箱論壇人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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* g/ o# @( z3 H; O) _7 {公仔箱論壇飲用時最佳溫度:
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- m" K: j7 q) o- n0 l( \" d$ ~在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
0 @  Y8 e8 p" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^' c" K% u$ ^* B缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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* j1 f) l8 R: B: @& O" X) ?公仔箱論壇地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
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9 Z: w6 F0 U  i  Rtvb now,tvbnow,bttvb有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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- u- M4 \2 i' H. }( V4 D) a( \6 Ptvb now,tvbnow,bttvb不知大家對華氐熟識否, tvb now,tvbnow,bttvb1 B$ ~% n! i. Q  p: z, o
華氐62度 = 攝氐16.7度
0 V6 t; P$ L* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐67度 = 攝氐19.4度
7 e9 l( ]. `# Q$ N3 g0 }. \華氐64度 = 攝氐17.7度 3 ^* T6 g+ F. Z. P

" s2 T, s# z/ s公仔箱論壇我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
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飲用.
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) Q( u* C2 g6 `; l- @0 B) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩" W% L+ o+ Q" V3 k; b1 {

+ G% b# c5 f, q* n7 A了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知
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" C2 W3 w* a$ l$ {8 B6 ^5 o道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 公仔箱論壇  x+ g/ l0 U1 m0 @/ a& e: v; v

" Y5 r: M7 H8 E) Ctvb now,tvbnow,bttvb貯存紅酒的方法:
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不
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: D7 ]  W  W2 p) Y& U# D9 X公仔箱論壇過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& I5 j8 f2 N3 _! Z* m
這是專家的話而不是我的話,
" |4 {& w  G* {% @3 \公仔箱論壇
% W: x" m6 F7 s* P+ d- r. w公仔箱論壇溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
3 B: T* ?. O5 f- t4 w1 x公仔箱論壇1 ]% p4 d% k# G# K. }
進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. 5.39.217.77:88985 }* n; Y+ H& v, X% \+ G
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
$ X# _( t9 c/ Y* I$ P$ a0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 X. J9 o& B" y" k/ q
光線: 要放在黑暗的地方.  
; J7 p0 X& q& H1 y8 G公仔箱論壇公仔箱論壇4 Y# ~5 ?6 {" C9 W' [( e- ]# z8 s
氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.公仔箱論壇4 ?- u5 V/ d$ N8 w) x
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
9 g" f0 E) t+ ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' Y0 I: q/ m2 d& b/ i
年份的關係:! v0 W7 t. J; h
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有4 A* |9 a( {5 ]5 ?4 P0 r# C

+ w4 f$ J% K- e3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因5.39.217.77:88986 }, ?. z3 x9 R, W- _( d

- P$ {# s3 |* d  ?5 w, t公仔箱論壇為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
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3 F5 K: p8 I2 g5.39.217.77:8898的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
# K) K& T- ]% I! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P* f7 ~% Z3 t
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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" J& j, q8 u2 b9 A+ z% G4 D) j5.39.217.77:8898和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 公仔箱論壇3 }: o" w* w; I4 Z6 P

! w+ e! q; S3 w9 W1 p  X0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]0 P! v$ S2 O: z5 i! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, O* S- Q. k( x
波都一至五級酒Grand Cru Classe$ p" t0 o( o/ W/ i8 P$ a7 S4 k
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Grand Cru Classe tvb now,tvbnow,bttvb  U7 f8 I: q0 q# Q! F! U
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逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
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8 }  h( @5 f% b4 b& c0 n的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
- @  S. _3 q8 l/ c公仔箱論壇9 k# o* u5 m) H! i7 d. L
級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱.
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) N- c. m8 s, t* o+ k! l/ T5 x1 q在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗5.39.217.77:88988 b! b/ h7 K# {# q% r0 M" s

1 u1 M% ]2 J* Q$ W迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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, o' d  s7 @! ^" S由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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易事.
* l6 v7 x+ z+ C+ G$ y5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 E, N* o  R% j
一級 , g) ?- ]: @7 O3 Q

% v* \1 y3 K$ l) g7 n5.39.217.77:8898酒園名稱/命名
$ j. x- G4 a% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 e" y0 l, n4 x. u. d% T& \0 q5 `
Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y" e' X8 e, ]6 K4 Z
Chateau Latour/Pauillac
3 |6 u! U+ m7 S3 k& jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Margaux/Margaux
6 u$ V4 p9 t) {Chateau Haut-Brion/Graves   B4 i* F$ b$ D
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb; {3 z) @2 q$ R
5.39.217.77:8898- C% q9 l5 T$ A
二級公仔箱論壇. e8 H: K' e8 d8 P$ F, U
5.39.217.77:88981 l; i- Q- k6 K
Chateau Rausan-Sgla/Margaux  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' }/ m' N4 k2 u6 S" ^1 W
Chateau Rausan-Gassies/Margaux 4 I7 t/ x  L  D  y4 v
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
: l( g3 O9 M* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville Poyferr/St. Julien
1 T/ u+ X, W0 h5 |* Y5.39.217.77:8898Chateau Loville-Barton/St. Julien
" e8 j: h% o& c& }) N4 ]Chateau Durfort-Vivens/Margaux
7 W: Y' J  w- \: Z) WChateau Gruaud-Larose/St. Julien / o# ]6 m  |0 D3 ^. A8 |6 q6 C, X
Chateau Lascombes/Margaux
. y# w, b+ K" v6 B! v4 Jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Brane-Cantenac/Margaux
$ L( F2 r1 B' x0 uChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
  F! s( f: I% T, }6 J6 CChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
5 i+ }! w& i* Q公仔箱論壇Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 5.39.217.77:8898: X3 K& }- Z. M( r+ l1 W3 B; I
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe & g  i2 E3 k9 L. X" w6 }
Chateau Montrose/St. Estphe % g. m. l& l4 |

9 X6 G# s' O: E' J, L- k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb三級公仔箱論壇2 O& |3 A7 w/ z  k  E& X/ G" L
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Chateau Kirwan/Margaux
; S. l% t6 D: x$ E6 V; i$ O公仔箱論壇Chateau d’Issan/Margaux
0 X8 n8 H2 j/ X2 i1 E: f9 C公仔箱論壇Chateau Lagrange/St. Julien
  q! ^" F- _3 w' p# |: DChateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h6 h& m0 |2 \+ q
Chateau Giscours/Margaux
) U+ d, N( ?" e# RChateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
* y+ J0 M: s; `6 d) z4 E7 y公仔箱論壇Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
- t" ^7 l0 C+ S, ^/ x4 YChateau Cantenac-Brown/Margaux " @4 O6 c) H3 k& U6 x; q: d3 V
Chateau Palmer/Margaux
* w0 g$ b" r6 D8 f  ^Chateau la Lagune/Haut-Mdoc 5.39.217.77:8898- u& M1 Z! @$ r$ p+ p" b# j9 ?
Chateau Desmirail/Margaux 5.39.217.77:88985 h" D; Y8 A) W; d( m+ g
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe
8 m) o' t! f+ C% b* h4 `% Y, g5.39.217.77:8898Chateau Ferrire/Margaux
4 U  X' q) ]# g6 q% ?) WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
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四級
$ M+ Z) q+ J* V8 V- ]/ C+ r! Itvb now,tvbnow,bttvb
. d) l# |8 G2 u4 |$ k5.39.217.77:8898Chateau Saint Pierre/St. Julien
$ v. w  J/ R; Q* J/ @& N) x公仔箱論壇Chateau Talbot/St. Julien
6 P% j0 \, M6 N# Z% v: x* V$ C5.39.217.77:8898Chateau Branaire/St. Julien
! H, F/ ^0 B0 y* WChateau Duhart-Milon/Pauillac & L& W* h: E( [# j/ H
Chateau Pouget/Margaux  tvb now,tvbnow,bttvb) M/ t. U* \8 f; n# \0 H% p7 I0 [
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc ! w" A) X2 j, u( r' i
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb) V, l2 @6 }. A4 [" @
Chateau Beychevelle/St. Julien
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: S; Q" f8 B7 |0 `1 gChateau Marquis-de-Terme/Margaux  
$ Y; g- P% h8 ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb2 E  m6 ?8 b! ^  e6 Q7 b
五級
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac5.39.217.77:8898$ a: D' p( b) ]
Chateau Batailley/Pauillac 公仔箱論壇3 ]  P8 a7 c' E9 \
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
/ i4 I) c! Z; f7 i, ~0 W7 Atvb now,tvbnow,bttvbChateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
& o. X6 `. Y- y' Y8 }公仔箱論壇Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
0 D# J0 L1 R7 J4 V  A9 h5.39.217.77:8898Chateau Lynch-Bages/Pauillac
( \( A6 q1 k9 @* Y; g: p4 V5 l% p& f, XChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
2 |% `5 A4 Z3 x& Y: K  m" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Dauzac/Margaux ) h# N* w! L3 N+ z
Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇! J% B: c" X3 Z8 A# ~9 x$ R9 V
Chateau du Tertre/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 X& w) x; y# c6 [
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
& U0 Y! I0 J0 d7 B7 QChateau Pedesclaux/Pauillac
  S- }' q* P3 a# K' |tvb now,tvbnow,bttvbChateau Belgrave/Haut-Mdoc 5.39.217.77:8898) z% ]: n4 H7 L
Chateau Camensac/Haut-Mdoc
' X0 n/ [3 Q  N5.39.217.77:8898Chateau Cos-Labory/St. Estphe
& H. U5 z% t8 X2 d) j4 _' L0 a公仔箱論壇Chateau Clerc-Milon/Pauillac
( L# _1 ^$ F* m& M; ~& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆! q7 R$ ^2 @% u% P: _( T
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