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食材
2 E" F7 O n6 L* w0 N5 z% i0 _; U' l( K鹽.....適量
( d1 H9 R8 {* q4 U; m" s% I公仔箱論壇薑.....5~8片9 B, x& c/ O8 n% }
蔥.....2~3枝7 s) A, t+ E% T" K0 x/ v8 E
紅辣椒.....1根5.39.217.77:8898" u' @" n0 C& ~
去骨大雞腿.....1隻
2 e( d+ e, E& E/ @" ]紹興酒(/米酒).....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, W: H/ @7 z9 |/ [* d8 N8 j
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做法:
) `. ~" ^! e' s! j2 j; `. J公仔箱論壇1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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& _+ Z* P. X5 F2 Q9 v5 \5 q公仔箱論壇2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用) Q# ~' F( Y! z) `5 D
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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發表於 2016-1-30 05:20 AM
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