【材 料】
- t0 e6 X. i0 P8 b6 s q- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
1 r. t q7 l a, K/ M& C, C0 f公仔箱論壇奶油 30公克 4 Q0 c1 ~/ b0 Z0 q% ^
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 i' Q0 X9 C1 J/ x; G
牛奶 14公克
+ v& ]* m8 H5 b3 O糖粉 10公克 , M+ E/ S7 |& t$ |) q- L9 M) t
杏仁角 30公克 ' M2 M! I6 A6 \( c
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb9 d) N, `& S8 j6 a+ [
細砂糖 110公克 5.39.217.77:8898, C$ p: I( H# c$ E( S. ^' }
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 N z) w7 w7 u+ Z6 y
全蛋液 239公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ^; C6 U# @( x/ C5 |
奶油 24公克
! F9 t l0 C6 m% l* ~. y9 y5.39.217.77:8898玉米粉 19公克 5.39.217.77:8898% O/ i4 a, {* s6 M3 k5 Z0 V& b
柳橙汁 10公克
8 Z5 l5 N/ r; s9 w3 \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
8 v/ M2 b, r! M9 D+ {! D# j公仔箱論壇洋梨 適量
/ W, |8 d8 i9 ]/ L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶
0 a. O q* J6 N" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.77:8898# u6 g8 F% R* o+ m% _- L( h. V
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。5.39.217.77:8898) k5 E8 C l) J2 `
! H" b' S( m0 W' e. u$ w I& t2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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1 J7 a# d. }/ y+ I/ l4 x: p3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 {# v1 t: E R
3 f' E8 u. B* T, [: J4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
' i w( b4 {1 c& D; \tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
! b' o- y. _. f! Xtvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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