【材 料】 公仔箱論壇( J% `% P: W2 p; V8 g3 ^# K
餅乾底：
5 h7 w/ v2 I+ u5 K D# atvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 ( r9 F3 N, |; t- A, x) Q
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇5 k' g d. ^4 d
牛奶 14公克
1 `- ^* l8 [- ?" l9 K5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 10公克
) w. C3 m6 ?8 M公仔箱論壇杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, s7 ]" N; p3 ?* x+ d
起司餡： * |9 B* c5 k, u" z
細砂糖 110公克 5.39.217.77:88987 ~' ?9 l' d( k. ]; ?9 m( X& _
奶油乳酪 479公克 5.39.217.77:8898( ?( U: m6 R- S2 e
全蛋液 239公克
" U& O- \' q1 I* n7 I3 `; {# l2 F; ^tvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 a. p/ p% s7 @' R
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B9 @" H- d* z5 G/ C9 \
柳橙汁 10公克 + N! K5 T' o4 p3 O' V
裝飾：
. v3 [" {% h$ n3 i+ x洋梨 適量
8 i8 i% g5 p3 X5.39.217.77:8898紅酒 1/2瓶 5.39.217.77:88987 i" S4 i2 l( h$ \
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* @, j3 \& ?. k) B# g& K- f
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77:8898, I; O1 c" b* f2 Z4 h0 A
0 o" y5 Q# o' r6 m& s0 Q% Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。1 ]1 A0 I* V. j4 a& z% \# S$ h0 x
/ v8 A& ?$ M) Q$ H: u% _: W0 \5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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- H' F6 I; F- I) Stvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇) m, [7 S- C! e4 y# M& k- p( j
【備 註】 2 ?7 U# o! T2 K+ g; [5 K3 @
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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