【材 料】
3 X. k/ S0 E g; c3 A2 `8 n& k5 }tvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： 5.39.217.77:88984 k5 S2 G1 c- _$ f2 z& S4 l3 y; D: O; t& u
奶油 30公克
# {) ]. F+ a2 D* j; ?) q: ~tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
% w" { W- O& O% c$ x( @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克 公仔箱論壇& I7 f* y- z1 a: j- d
糖粉 10公克 3 j, p5 F% O0 M F* G$ R
杏仁角 30公克
4 _- A( i J, N6 k) |" I起司餡： . Z/ C. s- r# G$ t% Q
細砂糖 110公克
j$ ~% q3 W. }tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 5.39.217.77:88980 N5 d8 o! |# M! D1 J' { _
全蛋液 239公克
" X2 `! O: f6 g, x8 C3 }奶油 24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m* m8 F% d, ^; b, I
玉米粉 19公克
0 n. {* Q) ]' {7 k4 Otvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克
2 D: |6 Q. a3 B4 \) r) o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
: K8 N8 `+ V+ e+ X& u. V洋梨 適量 公仔箱論壇8 M3 c; T7 a( i7 C3 O
紅酒 1/2瓶
3 v9 u/ N# z. z( {/ h【做 法】
( ~' R7 F" F7 y: ^, o" d公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t0 S: j! W+ U5 D' r3 l5 I% R
- a6 x, d4 W$ r% {2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ L# U1 M% }: ]; k/ E+ }
% g. G7 \+ V! l5 itvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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7 O q) Z6 G& B1 @4 K* V/ g4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
. D6 C) O6 w$ ~6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u# u7 C1 J9 h7 I: `公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。3 ]1 T7 @/ T7 K8 O2 f( x
, q0 b1 D2 e. q! d+ S6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
! z1 C+ s+ Y: d0 m% ?, ]" P5.39.217.77:8898【備 註】 9 ]1 {2 T& m& D( @: x! R8 A
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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