【材 料】 5.39.217.77:88983 X. O& S) j8 M- P
餅乾底：
/ o7 J" B) b/ y* _" wtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 z% ~' P% k7 h7 F
消化餅乾 146公克
0 @9 [! s; k5 J; `公仔箱論壇牛奶 14公克
6 I5 u: e/ M1 T2 \公仔箱論壇糖粉 10公克
. p! F" X* o" P+ w杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" B6 d I; `: a! L! r
起司餡： 5.39.217.77:8898- w) a" W; O* y4 v
細砂糖 110公克
) k& k7 C/ x1 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb! D p) n; G2 T+ L$ i7 H- c* d5 q* W, Z
全蛋液 239公克
* k' d! g/ z' D% K( I9 L6 U6 U/ J奶油 24公克 9 G- o7 V1 Y$ H- D9 P) t
玉米粉 19公克
. [+ H- h. h! _" Otvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克
# [% L; R6 v+ i$ R+ u5.39.217.77:8898裝飾：
' T( _6 X$ \2 E9 J6 c8 X公仔箱論壇洋梨 適量
3 o! A+ e: u& L7 G R" T紅酒 1/2瓶
* o- o: J( p2 Z# O* @5.39.217.77:8898【做 法】
2 p- w' N9 L( S9 k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
, ^/ D% U C, N# n' btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w" Y$ x3 q0 {6 d2 J
2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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$ f* \! b$ _, U' q3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" P5 d. Q r- Y& J4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h( C5 g. _# b8 d4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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) G7 ]' I6 [- r- N" ^4 k3 W Q7 b5 l5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。7 [2 V& G( o2 @
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 * |7 T5 D, e0 K, I$ N- k4 X
【備 註】
; L" V; d) {+ h/ C8 F* ]' p- O: f8 @份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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