做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。5.39.217.77:8898 F8 S2 A% U$ x' B; F' M; C
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：5.39.217.77:88982 c9 E' t Y* V1 u: m, N0 P
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：tvb now,tvbnow,bttvb, n( l5 I5 m: t, C
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. D. ]6 y! q3 a" f8 t. v輕輕挑起：
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$ i2 o" @& ?! ^9 R( D3 X公仔箱論壇這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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1 M W0 f1 u5 G8 Utvb now,tvbnow,bttvb把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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. B8 A: |) H3 ] e5.39.217.77:8898再准備好調味料，多少根據個人口味即可：tvb now,tvbnow,bttvb$ \+ P9 i, o# ^9 P6 ^6 s( c, j
, T& \8 Q0 R D, T; m, u2 r2 Wtvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：, J& [9 F+ N x* G7 |, A
$ a) n4 T7 f5 \% d3 i1 [tvb now,tvbnow,bttvb鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：# l- J: k% b6 x$ N
+ B0 J ~4 B) y# }) f; ]; x* Z5.39.217.77:8898炒至蝦變紅色： ^9 b% P( X4 G! \
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就可以先出鍋了：$ E4 Z$ F1 ^( Y5 d4 b
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 M+ W: Y! ^% D/ R7 r
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3 L+ v2 Q$ \7 ^# M$ Xtvb now,tvbnow,bttvb最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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