材料:
" C( N0 |8 K2 @5.39.217.77:8898吻仔鱼70公克, F% P* d: M! R, C* q8 S1 [
红萝卜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g1 G, D) ]7 y6 K3 u3 V
芹菜20公克! Z/ K& W5 }& c$ u
蛋3颗
6 M" R, d% Q4 g& o k5.39.217.77:8898味噌1大匙
( q' }3 y% l5 I H: \公仔箱論壇酒1大匙
( l! @. ]7 V" P6 Stvb now,tvbnow,bttvb味醂1大匙
7 P. X1 u: F9 `) O8 N2 @+ F$ X7 r5 D) m公仔箱論壇沙拉油适量5.39.217.77:8898: O/ j' L1 X% o8 ^" K1 Z$ @% N# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& d0 z: J* W1 F
做法:7 N& l6 U" y+ ?1 C" k4 Q
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。: m; w6 T) z/ I
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。5.39.217.77:88982 V/ f: ]7 L7 h J* q
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。公仔箱論壇, Z2 v1 |0 V5 R0 l9 |. m
4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
' C2 p% b+ }4 \: a公仔箱論壇5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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