材料:
( [* L" p8 i' E9 F5 s: `5 T吻仔鱼70公克
' A$ X1 ^3 I/ L1 ctvb now,tvbnow,bttvb红萝卜20公克
2 K! P( o$ Z5 B' Q; m2 F芹菜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& |' x7 S8 y! Q6 ]' P
蛋3颗
1 Z$ B3 d4 Z8 j5 B1 @; d味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! h4 E; o0 w+ f8 S4 [
酒1大匙公仔箱論壇! V- e2 D+ D7 f+ }; \
味醂1大匙
. v) z4 @ [, Y' W* c沙拉油适量: W w( g, @8 M- F5 J! z2 G
* p( z3 F& G O" ^9 ^% U! E: \5.39.217.77:8898做法:
" ~' i5 K) t _6 B. ^1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
# L/ ^1 N) \; p) c4 n0 }2 G2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
1 E; S- u! A) S+ W. C& l) \tvb now,tvbnow,bttvb3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
9 V" Q! h z8 p' f2 Y, q+ K4 N4 n4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y j6 d. p, t
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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