本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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特色：公仔箱論壇! w* {" V) y4 Y% F; ^" ?
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！公仔箱論壇5 n7 T* r' t( x* q
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材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克2 O7 }( r! J8 ?: }
8 u! f# O1 d5 ?+ Z. |tvb now,tvbnow,bttvb工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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2 _8 t$ s! e* N做法：/ I, W6 U. d, I' I/ M1 O
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
) q. `2 Y2 L: F" V2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvb now,tvbnow,bttvb, N! |0 K1 ]0 k2 |' ^
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 k* F' d. j1 a: a
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；. k+ X: K @: c7 z& G- Z0 S
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: j6 }0 K. }$ i+ ^/ `tvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；+ R" Z% K; c% y7 T% ?; L* C
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% g, [# b; c1 @" w( n" j* Otvb now,tvbnow,bttvb7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；公仔箱論壇) {8 P$ l' A9 F( r- S/ P
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: A5 y0 g& H4 f* [
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小貼士：
0 f, `0 d: p5 L; W% ltvb now,tvbnow,bttvb攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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