本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯
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; y# Q' Q5 h$ s. }, P特色：公仔箱論壇1 v/ M5 h' k) e4 V) v
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！tvb now,tvbnow,bttvb4 _2 w9 Y8 m: m& q- A+ S8 n9 g) d" N
5 `( \) ~6 a+ x* D材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ _6 n9 h) \0 u5 C# w& v" ~! Q5 |
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：5.39.217.77:8898" Z3 y, X0 Y% U$ I+ D
1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
0 e. X g' u1 w8 Q2 N/ d$ [5.39.217.77:88982. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；tvb now,tvbnow,bttvb" Z6 C) d/ V2 a% d5 z- y5 \/ _1 N2 Y
3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；
5 g4 v; v3 D* H+ }/ Y. p8 {" v4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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, B/ b9 P! h1 D8 i1 K4 e; v5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；* z+ z" M- S, ~$ V3 _, p" U5 G+ R
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6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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& j+ m9 }0 K5 Y- n1 g7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；
, J9 N( m4 V5 T1 R5 ~6 e2 \/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；" R4 l% S0 c1 F9 D8 ?/ \( E
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) p0 X# ]1 _# }" P+ {0 ]% c攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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