本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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. ?1 ~: \; {! ? ]; L' mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j3 o0 P/ W- y; e7 _' i
特色：tvb now,tvbnow,bttvb' K3 X: C8 D- U2 }0 O& ?* g3 w
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
/ J, N4 |8 ?- ] K9 k# E5.39.217.77:8898用料：
1 D5 B+ i7 |' l' N' e4 Z糯米粉 160克
% I- a- S- p9 U t9 h5 V( v' M aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 60克
7 k9 U1 E7 _* w糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A6 B- m$ P$ I% \
水 300-320克
, J4 j3 ~1 M8 E8 g5 O1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙
" j8 G% T6 x K3 U: d1 Itvb now,tvbnow,bttvb香芋香油 適量 (用來調色) 5.39.217.77:8898. H% P) j! x8 H. S/ ?6 N
士多啤梨 適量 (一開四備用)
* [. A' C6 E8 j+ U! x公仔箱論壇1 l, c& Q+ }, ^" H
奶黃餡材料：
c3 h) P8 {3 h6 p6 X$ M牛奶 250克
$ i- I+ ^9 F( q公仔箱論壇糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb0 S K" }, B: N; O
牛油 20克
* S: K# Y/ y9 g9 @2 H+ x! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 一隻
3 S W2 b7 [: j. Xtvb now,tvbnow,bttvb起士粉 (custard powder) 25克
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! m2 w1 F2 `( {: x' g/ ^0 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 h6 ~% _/ ^: S, o# `6 y/ T
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；公仔箱論壇! P! @, S9 Q# M2 h# O
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；/ c- u- ?! k% H, m( m2 n
3. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb) i* Q$ ~1 N. z
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；公仔箱論壇# p7 |' j$ |" t
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；$ c B$ ^8 S' ]: G Y- f
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；. a( v, U% d! ~8 X% ?
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
! C* A+ K$ E3 `2 ~* Z. F- E& Y4 ~; U) Rtvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；! s2 t9 T6 i: j0 g" Q' a
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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# @( E* ^6 |3 t( w6 C2 y# L& f以下是餡料：! d- G4 I! _) F9 ~, I) M4 J
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
% x& L4 C# V/ [0 B( y' Q5.39.217.77:88982. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
/ A) R3 k" m+ m+ X5.39.217.77:88983. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, v1 ] Y% F+ L7 q
4. 倒入擠袋備用。* `! m! k, b( z+ n& y
# \' A3 P6 X' O/ p小貼士：
6 G5 m/ F& w3 ~* Ftvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
6 b( f0 ^# W. b. ? s$ |' b" X- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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