[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計

秋天到，每晚秋風送上凉意，每朝起身皮膚和喉嚨都格外乾涸。不得不跟 OL學兩招「禦膚術」，飲碗湯水補補濕。於 IFC新開旗艦店的 Pret AManger，以及鴻福堂均新推出秋天湯水。濃湯暖笠笠，呷一口，感覺暖胃又窩心，比媽咪靚湯更方便。* v5 Q7 j6 h$ e2 o# A

曼哈頓蜆肉湯$30番茄湯底，加蜆肉、紅椒和洋葱，鮮甜中帶點辣，特別加有 Orzo意大利粉，飽肚。

西湯 healthy秋冬限定 5款窩心湯

tvb now,tvbnow,bttvb$ U4 Z* r. e* S2 y J! D
英國大型連鎖店 Pret AManger，主打有機咖啡和輕食早已成為白領的「飛佛」。每逢天氣轉凉，還特別想起這裏的西湯。材料大都由歐洲入口，蔬菜亦選用有機品種，食得更健康。雖然西湯不如中湯般講究火候，但 Pret的西湯每日亦會熬製三小時，用料足，屬西餐中的主菜湯，給人飽肚感覺，細胃OL甚至可作為午餐輕食。今次食譜由英國總廚 Nick Sandler設計，Nick推出過多本飲食書，還曾為英國宮廷寫過食譜，湯水味道很不錯。最近又有新湯登場，秋冬限定5款「窩心濃湯」：曼哈頓蜆肉湯、鮮番茄忌廉湯、匈牙利牛肉湯、青豆火腿薄荷湯和忌廉煙洋葱湯。前三款是番茄湯底，而且絕不馬虎，揀選不同種類的時令番茄熬成湯，味道份外香濃。 ' X, I4 v4 i$ E: u& g. H
: I* a/ G O+ a
IFC旗艦店型格時尚

■店內放有名師椅子 Vegetal（左）和 Tulip。5.39.217.77:88984 O9 l p7 ~! g4 }
5.39.217.77:8898# V! L8 B. N8 ^8 N5 N, q
在港有不少分店的 Pret A Manger的旗艦店今天正式開業，選址中環IFC，方便上班族。新店裝潢由德國設計師操刀，跟過往的咖啡室格局有所不同，擺放着多款 designer chair如經典的Tulip和法國兄弟設計師的 Vegetal。木色主調子，再配搶眼的綠色和白色，型格而時尚，最襯一身靚裝的 OL坐着慢慢喝個窩心湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 q: c+ @3 T: L

匈牙利牛肉湯$30 : M x0 L ?" O6 K8 Q6 M

番茄湯底中加入了薯仔、紅蘿蔔、西芹和牛肉，慢煮烹調，牛肉質感腍身，帶輕微的辣味。公仔箱論壇5 ]+ T! M2 J1 }( G" O, i9 i

鮮番茄忌廉湯$30

用上不同品種的番茄，如肉茄和美國大番茄，加上忌廉和牛奶同煮，味道很香滑。 ! { z; t+ _5 C7 L! @ d9 E+ _

青豆火腿薄荷湯$30

. t8 T% j4 A7 C! d0 s/ Y. L( X
新鮮青豆打碎後加上煙火腿茸和薄荷同煮，香濃帶薄荷味，富青豆豆香，口味特別。; e8 z$ @5 {6 ^7 c
公仔箱論壇7 |. Y( z8 R' {
忌廉煙洋葱湯$30

將煙熏過的白洋葱打碎後加進忌廉湯底， creamy香滑，充滿洋葱香。* G( O, @" p- h# e

Pret A Manger(中環 IFC商場 1樓 1015號舖)tvb now,tvbnow,bttvb7 n% j9 Z1 I6 M. R4 Y' ]

中湯滋潤秋季開包靚湯5.39.217.77:8898: ]( y9 x# c5 V) X5 [- D

; h/ Q2 y5 r' r; o. H% r

由凉茶舖起家的鴻福堂，至今分店版圖已擴展至全港，每每經過港鐵站，總會見到一大班OL排長龍，香港站分店更是中區上班族每天必經之地，除了健康飯熱賣之外，湯包亦是OL最愛之一，皆因其「自家湯」系列健康湯水最貼心。店舖會因應天氣推出時令湯包，所有食療功效亦會於湯包上清楚列明，如今天氣轉凉，新推出的湯底多以滋補潤肺為主，湯底以真材實料慢火熬製，味道清潤之餘，因不加味精，飲後不覺口渴，湯面油份不多，這些都中晒 OL要健康不肥膩的原則。不少OL最愛上班前外賣湯包回公司飲，熱湯包在店內以熱水保溫，只要剪開包裝即可飲用，方便程度直情比阿媽靚湯還好。' y! x, v/ j3 E. w. @, }
5.39.217.77:88985 h1 Z1 t8 M9 @: R
金銀菜羅漢果白肺湯每包$40（連湯料）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s/ U! W t: z: g$ S, c

豬肺味道清甜，加入羅漢果和金銀菜同煲，味道甘香，豬肺有補肺氣之用，正適合秋天飲。9 y4 v0 K1 k' j& O+ v

花旗參靈芝煲老雞湯　每包$40 公仔箱論壇; C2 L& u$ q: J) h

帶濃烈的花旗參味和靈芝的獨特香氣，以老雞同熬成湯，能增強抵抗力。 tvb now,tvbnow,bttvb F+ s/ y0 T! X0 L7 l2 E% v2 ]

川貝枇杷葉鱷魚肉湯　每包$40

5 a: ~+ M8 @2 @0 ]
材料有鱷魚肉、枇杷葉、羅漢果和豬骨。味道甘甜，有淡淡鱷魚肉香。具滋陰潤燥、理肺止咳之效。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J6 {9 k$ F* l. }6 W, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V M1 c0 T/ L! ]# x2 X) q
Connie

* I/ }6 }$ i4 Z3 j% m
「經常來飲湯，最愛飲豬肺湯，味道清淡，又沒有藥材味。」5.39.217.77:8898, w2 q5 @' v$ P3 w9 s/ U

■店內有熱水為湯包保持熱度，剪開包裝即可飲用，方便！

鴻福堂(香港港鐵站 58號舖) tvb now,tvbnow,bttvb' Q" V8 s5 Y% \

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] OL禦膚湯 宮廷食譜廚師設計

[食肆地點] OL禦膚湯　宮廷食譜廚師設計