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原料:+ n1 K! I- X' T9 C; F
= 排骨，土豆。
* r9 K" ~! y6 v/ | Q5.39.217.77:8898= 老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。tvb now,tvbnow,bttvb# b- i& i5 x7 x
= 喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了。
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; Y3 W% x! Z# a6 M+ x公仔箱論壇煮法：5.39.217.77:8898" k; r& ]! }! V. j
1. 小排骨，适量，剁成小段。5.39.217.77:8898& f$ j* g- {2 K# v+ V" ]- ?
2. 土豆削皮切小快，和排骨差不多大小3 V7 B( {2 q% o
3. 锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。tvb now,tvbnow,bttvb9 |. }- Q0 z* q0 O, ^
4. 爆炒排骨，炒干水分和腥气。 }# S0 Z h/ n5 t
5. 放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。5.39.217.77:8898+ v5 I6 S& C4 k1 m
6. 小排骨，适量，剁成小段。, h( T1 c+ V2 T* m
7. 放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿
8 c4 G Q" z; k$ J3 I( a- `8. 放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。# s' j4 x7 W4 G( {
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發表於 2009-1-7 03:17 PM
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