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面坯原料：& B# W6 a3 B- i; \
自发粉200g、温水100ml、黄油10g、盐1/4茶匙、糖1/2茶匙。如果食用普通面粉，则面粉200g，发酵粉1茶匙，先将发酵粉在温水中静置10分钟再和面。tvb now,tvbnow,bttvb: {: A; w- F# I' D+ ~) s$ i3 F
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4 x# i9 F& i' q0 f1 C" `5.39.217.77:8898pizza酱原料：
$ {$ A8 e: H0 F$ s- T, [9 d( Q: N% a5.39.217.77:8898西红柿一个、洋葱半个、橄榄油20ml、黑胡椒1/4茶匙、紫苏末1/4茶匙、盐1/4茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [1 x6 s/ U Q# w
' X2 |# ]7 X; ^2 ^' I7 U3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^9 f. l; n' Ttvb now,tvbnow,bttvb馅原料：公仔箱論壇& D1 X8 {/ ]$ F6 ]
马苏里拉奶酪100g、新鲜虾仁8个左右、香肠20片（我用的是萨拉米，也可以用培根)、青红椒各一个、pizza草适量。5.39.217.77:8898+ \! x( Y% U& S4 h$ d! d
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' F! |; J9 y- C6 d/ r! ?9 ?tvb now,tvbnow,bttvb过程：
- v6 o4 K E6 q( U% R1、将面坯中的所有原料揉到一起成光滑的面团，醒发大约50分钟左右，发至原来的两倍大' T3 i6 N @- l8 u8 R2 g( h9 x
2、西红柿和洋葱切丁，用橄榄油在平底锅中翻炒，加黑胡椒、紫苏末、盐，大火收干之后放凉备用；
. X) W5 A6 D! l3 E& ^" T" w) `3、面发好后，擀成pizza盘大小，放入烤pizaa所用的盘中，用牙签在饼面上扎一些小洞防止发胀；公仔箱論壇 X& o* h4 b: z# u; G" M( \: N
4、面饼上铺一层炒好的pizza酱，撒一层马苏里拉丝，依次放上香肠、虾、青红椒圈，再撒一层马苏里拉，撒适量pizza草，放在烤架上烤箱中层200度15分钟即可。
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5 p5 {1 f' O. m ^- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。备注：8 F6 Y3 C' o& q; n" |/ u
如果用发酵粉，水温不可太高，温度太高容易烫死酵母，太低则不能发酵。手指伸进去，略感发烫即可 |
發表於 2009-1-3 04:57 PM
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