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材料：公仔箱論壇! h7 m3 B/ n1 i1 J5 V# h% V3 @
4 C) H! Q4 y7 o1 d9 D2 @8 V公仔箱論壇猪扒4小块、5.39.217.77:88984 ?7 j( v3 v+ m6 ~( a
红酒1小杯、5.39.217.77:8898 ?* A- ~- f5 o8 ~8 O
柠檬1/2个、
6 n, N/ E% [- G+ R* T: B5.39.217.77:8898洋葱小半个、
" f3 s7 m1 Z5 R$ Y F面粉20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. R' C/ p; k: U+ F r( b
糖1茶匙（5克）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 @0 A1 T5 }0 r1 r: z8 [/ k
生粉1茶匙（5克）、
( G4 O1 ~7 C# X8 Q+ P2 Ntvb now,tvbnow,bttvb番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）公仔箱論壇7 K8 o# ?# n1 ]5 O: o+ R! X4 e
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) R; T1 D0 \ ~* d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 M8 ~6 p; A: ~8 v. V. f# M公仔箱論壇1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。
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2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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3 f* B7 |9 D! g* ~3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。5.39.217.77:88981 n* N. n) L! ~6 ?8 i3 R% Y
5 ]! e" l1 \% @- O5 l; r8 z5 V5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。公仔箱論壇6 _! x( O/ _3 Y
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6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。公仔箱論壇' M% M% w2 G8 c+ ^8 h
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7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。 |
發表於 2009-1-2 09:34 PM
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