[中式食譜] 雞料理

lengzaino7

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 ]- I. x4 m3 c: R, z7 ?
蠔油雞
2 `  T  _9 @7 T9 Etvb now,tvbnow,bttvb9 G$ m  ^9 U/ |% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; O7 j. b9 t9 b4 Y  m! z' q/ }
材料：
$ ]" V9 q4 d. B3 R雞腿（切塊）──3隻3 a- H" X) M" i+ ~: q9 d: Z8 @2 u
薑（切絲）──1小塊
# Y! A& u8 T6 ~  ]8 T* ?& o0 I蒜米（剁碎）──少許1 L' X( }  D$ _- d, q
蔥（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q) m2 {7 X" S
紅辣椒(切段）──1條
9 r4 P9 I( h! V/ V$ ?# l公仔箱論壇清水──半碗tvb now,tvbnow,bttvb9 z9 q2 l9 c' j5 k9 J3 ~& t0 z2 U# t
蠔油──2湯匙
. e5 G( Q+ M8 F6 a7 z) G# W& ktvb now,tvbnow,bttvb糖──1/2湯匙公仔箱論壇& {' \4 \. h- V- S, W
紹興酒──1湯匙5.39.217.77:8898: r- d! A& j- [: v
醬油──1湯匙
/ o; j" g" T/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1湯匙
! ]. D2 C. T" R2 P2 I6 a% I5 G. @' |黑醬油（調色）──少許公仔箱論壇% x2 w1 ?8 i  e

+ D0 \& q8 j9 J& n+ d7 I  ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
- u6 ~3 ]9 R4 I% htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
2 p* J7 \! i, a5 Z' l" U5.39.217.77:88982. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 [/ J7 t+ R1 }5 b
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
; A" |: `  u/ d5.39.217.77:88984. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。公仔箱論壇3 l3 X3 R' l, x2 X- c: k
5.39.217.77:8898! F- v! ]1 O1 f  o3 y; }; U
5 e! D5 M- ~0 e$ z" c

" H3 B, V& Y7 d/ s: |& o公仔箱論壇6 i! |4 K. N( K# c  r0 L) I( ^
麻油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& t; X$ `2 k/ Q$ I" R
公仔箱論壇& M" U, }: U& l' @) R3 n" w

- }% j' B2 z" ]- U4 L材料：+ A; E7 W  [' e
大雞腿（切塊）──2隻
) J; b# l% C  S% ?tvb now,tvbnow,bttvb薑（切絲）──2塊
6 m2 F% p6 Z5 |! v2 d. g# Atvb now,tvbnow,bttvb蒜米（剁碎）──少許
- H6 l1 e- T; P. R6 d7 L公仔箱論壇蔥頭（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb! p, d0 N8 w: F$ S
清水──半碗
& Y& I) B7 v; ~tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──少許tvb now,tvbnow,bttvb' l) o! H! E9 w) d; k; J% P( E; W
醬油──1湯匙, m8 H% j) i9 A( O$ g, h1 W$ s
麻油──3湯匙( C9 J- T3 ]/ E& q
黑醬油(調色）──少許
3 n( o! [- T! W* T3 {$ B0 [6 R4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 B% V1 G- u. h, V做法：% A1 _) h7 {9 _7 M. O
1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。; @8 m' \# @( n5 F$ K
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
/ @& F+ l( p: }6 b0 b, m2 y9 V2 C5.39.217.77:88983. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。
* C" j+ @0 N' \4 b0 _6 |4 W6 t公仔箱論壇2 e3 x7 d$ N# r" B* i: m

; [, [, J6 r. |" l9 ?% I公仔箱論壇
9 {# M, N- m  ^6 R公仔箱論壇
$ k/ r- \, w$ K7 u$ q8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w  F/ N: n) Z% J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  I9 R! U( z2 I
5 u  k: o& j& @/ @# \: i$ T! u4 D
3 y& k" {9 x5 v
材料：
% b7 {4 F$ n% [- {+ {2 W藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）5.39.217.77:8898' |- e1 T1 k* K
清水──4大碗
; F( X! C7 v0 w# n公仔箱論壇雞腿──4隻
# d; J, }2 J3 C1 T/ ^) P公仔箱論壇鹽──少許
' N: e# \$ l2 D5 x$ U$ X' {4 _' ~
' ]! B: s1 f# ztvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 ]: E( j6 W$ j& Z4 l5 h0 b$ ytvb now,tvbnow,bttvb將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。8 N, c5 h( j; D) D  y

& M8 d; M3 E* i5 l( w
; n: l% e( G) Z# f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Y; G& K* e5 V- m, X! \& [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J# I1 E; y7 |5 E* R- c0 X- s0 c5.39.217.77:8898
" W' @) G: @7 ?! X5.39.217.77:8898醬油雞
: y' o, g; }. ~# a# s+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ^, t  C0 B7 _& n1 E

) i0 r7 J9 F" O0 s: z材料：5.39.217.77:88988 \1 Y, Y9 V9 Z, @/ ~( Z
大雞腿（切塊）──2隻
. L8 ~/ e9 ~- d# j! x' ]: Z& v蒜米（剁碎）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q! k8 R- R: u- ^9 T/ l, a
八角──2顆* N; M# [6 r8 ?. a6 h9 O; Z
清水──1小碗
' X- {3 Y0 g! R/ |4 Y) L. C糖──2茶匙5.39.217.77:8898( ^- h6 E/ B3 \  Z* ?
醬油──5湯匙
1 B# v/ B- \- m4 I! L1 ?黑醬油（調色）──少許tvb now,tvbnow,bttvb3 H" R: b/ W2 F& `

6 J$ l6 L5 F: z1 m9 A6 v" ?5.39.217.77:8898做法：
9 a1 v2 v, \4 k, W. M& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。
" A, r+ x, k3 a' @  @2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。