材料(2人份):5.39.217.77:8898* j7 Q8 v2 M+ a0 Y, Z% v0 m- t" a# o
全麥長通粉180克、羅勒葉/薄荷葉各2棵、紅燈籠椒1/3個、橄欖油4湯匙、檸檬汁2湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許
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做法:
' z# n9 `: {8 Z! R公仔箱論壇1.先用鹽水將長通粉煮7分鐘,隔水備用。) _% r1 U* c3 n) N) x
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2.另將燈籠椒略切成粗粒備用。
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3.將羅勒及薄荷葉放入攪拌器內打碎,混入燈籠椒粒、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油,再打15秒成香草汁。tvb now,tvbnow,bttvb! y: H5 g. O3 w2 p
% X) @& L5 }' u6 K& S4 o" J4 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將香草汁淋上熱通粉上拌勻即成。
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4 i4 G% N6 v, Q煮食重點:公仔箱論壇9 ]2 P2 T) y# F! L3 Y
酒精會增加胃酸分泌,導致腸胃不適,甚至於翌日出現腹瀉,因此酒後宜多進食高纖五穀纇,調節食物消化,減低腸胃不適。羅勒及薄荷等香草打碎後香氣撲鼻,有醒腦提神作用,另外簡單不含肉食、忌廉的醬汁更易被人體消化,減低消化道負荷。
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' q& t* o7 w3 e) m9 t# h- ~於食譜中加入預先切碎的果仁,更可增加額外鬆脆口感。
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