材料（4人份)：
; r) X/ j) k( p7 k! a/ s7 f% j9 O. P全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許! Z" X0 k/ y2 Z( ~
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雞扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e/ b: W6 v8 j6 R8 V: `4 D* _
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% y! r. R$ @% w. u
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醬汁：! t; ], `8 o( M/ g6 v: }
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙公仔箱論壇+ `9 j4 R& E- e5 h+ X& y. y
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. t* Y6 V1 O: D做法：
; G" ]) t+ h R9 w8 _7 a O1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。: y8 R. B8 u9 M8 B( Z$ R
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。5.39.217.77:8898; R0 n4 T" d$ c- @7 S: S6 n
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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- z+ Q4 p/ a8 |, h4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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煮食重點：
$ O5 ]) |; K5 e; E5.39.217.77:8898小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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