材料（1人份）：
6 U" u* R9 ~4 @% _豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇+ N6 F; F0 I: K* t
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做法：公仔箱論壇" @9 ^% ^6 U9 v' E/ q
1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。. F9 G- e+ r/ v( T$ j; Z- }8 h
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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* S U6 V3 B! H3 ]# C# T0 O# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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