做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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6 H- q! e. Q' J# `4 R公仔箱論壇2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。tvb now,tvbnow,bttvb1 U* }7 |5 S2 l& m8 p" v/ e: r
4 ~( W; t$ W3 Q% d6 r8 w! W3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。
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( @$ V% M6 O x7 `3 ^4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。* `9 d5 K0 Q5 G/ j$ d
0 Y+ q" y1 q3 Z2 B公仔箱論壇5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。
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6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。 |
發表於 2013-11-23 06:32 AM
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