材料：（2人份） c) z7 q. e- @, |2 C8 H3 H
扁意粉70克tvb now,tvbnow,bttvb' {/ I$ R) T7 c, ~3 {; p$ l
原隻海大蝦（開邊）/番茄醬各100克tvb now,tvbnow,bttvb! k9 ^8 T7 m3 M) a; g; j: Q0 c
帶子/蝦仁（剁碎）各30克5.39.217.77:88989 t3 q: G/ x% C) c4 @! S) }0 J
鮮蜆/青口各60克、芫荽（切碎）5克
- O* f: ~, t9 V4 u白酒30毫升、水250毫升、蒜茸1茶匙5.39.217.77:8898# b/ B5 L. S% J* {7 ~/ z+ |
黑胡椒碎/鹽/辣椒乾碎/橄欖油各少許5.39.217.77:8898: V) G/ I8 H, Z0 I0 | F+ ^
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做法：
/ c2 ?, F+ {/ n. l1 F5 k, U公仔箱論壇1.海大蝦、帶子及蝦仁碎撒少許黑胡椒碎備用。
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7 O# O( `/ A" [% s5 y) Z6 [( W0 utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放入（1）煎熟，取出大蝦和帶子備用，蝦仁碎留鑊中加入蒜茸、辣椒乾碎。tvb now,tvbnow,bttvb m. A) [' p {$ h9 [
% ?& u/ U @4 _ _7 S+ b5.39.217.77:88983.放入鮮蜆和青口，注入白酒、水，煮至鮮蜆和青口開口，取出備用。
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4.原鑊加入番茄醬，下鹽、黑胡椒碎調味。
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5.另煲滾大鍋水，下少許鹽，放入扁意粉煮7分鐘至8成熟，撈起瀝水，加入（4）中煮勻。5.39.217.77:88986 d3 \" {% n0 i7 l P( F1 h
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6.將所有海鮮回鑊，煮至收乾汁液，撒上芫荽碎，最後淋上少許橄欖油拌勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 y6 g6 e, p
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最後加入橄欖油，可令扁意粉入口更滑溜。 |
發表於 2013-11-21 12:21 PM
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